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培根金针菇卷的做法

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发布于2024-09-18

好酷屋教程网小编为您收集和整理了培根金针菇卷的做法的相关教程:主料金针菇(一袋),培根(适量),胡椒粉(适量),植物油(适量),蒜蓉酱(适量)辅料无厨具平底锅步骤1、准备食材2、金针菇去根洗净3、锅中放入适量的水大火烧开,将金针菇放进去焯烫一下,水再次沸腾后捞出

主料

金针菇(一袋),培根(适量),胡椒粉(适量),植物油(适量),蒜蓉酱(适量)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、准备食材

2、金针菇去根洗净

3、锅中放入适量的水大火烧开,将金针菇放进去焯烫一下,水再次沸腾后捞出

4、放进凉水盆中

5、捞出沥去水份,拌入适量的胡椒粉,如果觉得不够咸还可以加点盐,根据自己口味调节

6、取一条培根,从中间切开

7、取其中一半包入适量的金针菇

8、用牙签固定

9、平底锅放少量的油即可,锅热后将培根卷放入平底锅煎熟即可,因为金针菇之前焯烫过所以很好煎熟

10、撒上适量的蒜蓉辣酱,开动吧

小诀窍

因为培根有点点咸味,加上要撒蒜蓉酱所以我没放盐。

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃,否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开,放入沸水锅内氽一下捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用。

金针菇的作用

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇食用禁忌

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛,金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

胡椒粉做法技巧

1. 无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许,均匀拌入   

2. 黑椒与肉食同煮,时间不宜太长以免香味挥发掉   

3. 鲜胡椒可以冷藏短储,粉状胡椒应在密封容器中,避免受潮和光照,保存时间也不宜太长

胡椒粉的作用

1.胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;

2.胡椒的气味能增进食欲;

3.胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;

4.胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;

5.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;

6.白胡椒的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的培根金针菇卷的做法,培根金针菇卷怎么做,培根金针菇卷的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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