葫芦丝土豆炒肉丝的做法

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发布于2024-09-18

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主料

葫芦丝(30克)，土豆(1个（大的）)，肉(50克)

辅料

盐(适量)，料酒(少许)，酱油(少许)，味极鲜酱油(少许)，玉米油(适量)，味精(适量)，香油(少许)，蒜末(10克)，姜丝(少许)，葱花(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、葫芦丝提前用水泡开

2、然后土豆去皮切条，葫芦丝也切断（2-3厘米）备用

3、葱花和姜切好备用

4、肉切丝提前腌制下，用料酒少许盐，还有酱油和味极鲜腌制

5、然后锅里放玉米油，油热放入腌制好的肉翻炒均匀

6、然后放入葱姜爆香

7、然后放入切好的土豆丝翻炒均匀

8、然后放入葫芦丝少许盐，酱油，味极鲜翻炒均匀

9、盖上锅盖15分钟（中间要翻几次锅哦）

10、然后把准备好的蒜末，放进锅里翻炒均匀，关火点入香油准备装盘了

11、出锅喽

12、味道真是棒极了，肉香里冒着淡淡的葫芦丝和土豆的香味！

菜谱简介

养生好吃，极品，这样做也是一绝喽

小诀窍

葫芦丝如果怕泡不开的话，就提前多泡一段时间

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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