虾仁玉米的做法

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发布于2024-09-19

标签:豌豆虾仁 1. 2.青素更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了虾仁玉米的做法的相关教程：主料新鲜甜玉米(适量)，豌豆(适量)，虾仁(适量)辅料厨具炒锅步骤1、材料：新鲜玉米豌豆虾仁油淀粉白糖2、玉米剥成玉米粒洗净3、豌豆剥去外壳洗净4、虾仁用热水洗净，淀粉用水兑均匀5、锅里油热

主料

新鲜甜玉米(适量)，豌豆(适量)，虾仁(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：新鲜玉米 豌豆 虾仁 油 淀粉 白糖

2、玉米剥成玉米粒洗净

3、豌豆剥去外壳洗净

4、虾仁用热水洗净，淀粉用水兑均匀

5、锅里油热，加玉米粒豌豆粒

6、翻炒3分钟

7、加虾仁水白糖翻炒均匀，炒一会，

8、再加水淀粉勾芡均匀出锅

菜谱简介

现在满市场都是玉米，紫色的，黄色的，价格比以前便宜多了。今天看了当地的网络报道，说大街上卖熟的甜玉米，都是加了甜味剂，这样颜色好看，味道甜，卖的也快。可不知道味道是好了，可对身体有害了，想吃还是自己买回来煮吧，身体可是自己的。玉米含有7种抗衰剂即钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。玉米含有的黄体素、黄质有利于延缓眼睛老化。

小常识

豌豆做法技巧

1.豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

2.豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

3.许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

4.炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等；

5.应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量，炖吃。

1.益中气、止泻痢、调营卫

2.利小便、消痈肿、解乳石毒

1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；

2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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