腊味猪油的做法

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发布于2024-09-30

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了腊味猪油的做法的相关教程：主料肥腊肉(150g)辅料无厨具平底锅步骤1、1、肥腊肉去皮。2、2、猪肉切成丁状。3、3、锅中不放油倒入猪肉丁。。4、4、小火慢慢煸炒，开始变透明5、5、猪肉开始出油。6、6、这时候油已经很多了。7

主料

肥腊肉(150g)

辅料

无

厨具

平底锅

步骤

1、1、肥腊肉去皮。

2、2、猪肉切成丁状。

3、3、锅中不放油倒入猪肉丁。。

4、4、小火慢慢煸炒，开始变透明

5、5、猪肉开始出油。

6、6、这时候油已经很多了。

7、7、等到猪肉水分耗尽，表面焦黄即可。

8、8、滤除猪油渣，这是剩下的油渣子，虽说好吃但不健康，还是扔了吧。

9、成品

10、冰箱放凉即可

菜谱简介

去年家里屯了好多腊肉，有送的，有自己腌的，有些瘦的炒菜吃了，冰箱还剩了一堆肥腊肉，赶紧解决了吧，炸猪油。

小诀窍

提示：1、炸猪油锅中不由放油。
2、全程小火，如果是鲜猪肉榨油时候加的盐，便于保存，我这个是腊肉就不用了。
3、猪油炸好后放凉冰箱保存
4、由于是腊肉熬的所以不是很白，但是炒菜用的却很提味

小常识

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