羊肉和白酒能一起吃吗吃羊肉喝什么酒最好

发布于2024-10-27

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羊肉和白酒能一起吃吗吃羊肉喝什么酒最好

我们国家都爱喝高度数的白酒，尤其是北方地区，更是盛行一有重大节假日，就以白酒庆祝，同时配以牛羊肉同食，那这样的搭配合适吗？羊肉和白酒是否能一起吃呢？赶紧来看看吧。

羊肉和白酒能一起吃吗

羊肉和白酒可以一起吃，但不能多吃。

白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，而羊肉味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分，两者在成分上并不相克，可以搭配同食。

但由于白酒的酒精度数高，羊肉蛋白质丰富，两者一起吃时，不能吃多，否则会引发身体各种不适，建议适量同食为宜。

根据不同的酿造工艺，白酒经蒸馏调配后的酒精浓度一般为35度至68度之间，是属于高级别酒精度数的酒品饮料，而且喝下白酒的5分钟之后，酒精就会在血液中流动，这个时候一旦过度饮酒，很容易引起酒精中毒，若是出现酒精中毒的现象，轻则昏昏欲睡，重则失去生命。

酒精的代谢源自于肝脏，若是过度饮酒，最直接伤害身体器官就是肝脏，其次就是胃，很多人因为常年喝白酒，导致出现酒精肝、胃出血等病症。

身体本身有隐疾的人，要是喝多了白酒，会刺激身体隐情，导致旧病复发，像是荨麻疹、痛风等病症。

羊肉蛋白质含量高，本身吃了饱腹感就比较强，再加上白酒又都是水为主，喝多了不仅容易尿频、还会有腹胀不消化的困扰。

1、羊肉食用量：不超过150克。

2、白酒食用量：不超过50ml。

吃羊肉的时候适量喝些白酒不但可以开胃助消化，还能促进血液循环，起到御寒的好处，但要是吃多了则会有上述不良后果，因此建议大家适量食用白酒，参考上述食用量标准，不要超过为宜。

黄酒。

黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的一种酒精饮料，其酒精度数不算高，仅为15度左右，而且酒味醇和，含有丰富的氨基酸和维生素，在烹调羊肉的时候加点黄酒，不仅能去除羊肉的腥膻味，还能通过黄酒中的氨基酸与调味品中的糖结合成有诱人香味的芳香醛，使羊肉更为醇香可口。

另外在吃羊肉的同食，小酌两口黄酒，还能开胃助消化、去腻驱寒，更适合秋冬季节进补防寒食用。

1、羊肉中含有寄生虫，尤其是涮羊肉，一定要全熟。

2、羊肉性热，本身有上火或内热旺盛的人，不要贪多。

3、不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉。

4、羊肉蛋白质含量丰富不能和含鞣酸丰富的食物一起吃，否则难以消化，如：茶叶、柿子、葡萄、橘子、桃子、山楂等。

5、涮羊肉的汤不应多喝，因为羊肉火锅汤底经过高温反复煮沸，有的营养物质已被破坏并形成了一些对身体有害的物质。

6、把羊肉烤制食用时，若是烧焦了的羊肉部分不应食用，含有对身体有害的物质，不利健康。

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