巧克力布丁的做法

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发布于2024-10-29

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主料

全脂牛奶(500克)，白砂糖(80克)，盐(1克)

辅料

黑巧克力(60克)，玉米淀粉(45克)

厨具

煮锅

步骤

1、称取400克牛奶。因为我家里只有脱脂牛奶，所以我拿了80克淡奶油替换了80克的牛奶。

2、将白砂糖、盐和巧克力一起加入牛奶中，中小火加热并搅拌，直到巧克力彻底溶化。

3、在一个小碗中加入100克牛奶和玉米淀粉，搅拌至无结块

4、倒入巧克力牛奶液中搅拌混合，至混合物变稠并开始冒泡，降至小火，继续边搅拌至浓稠

5、立刻倒入干净的容器中，在容器上覆盖保鲜膜防止表皮变硬，稍冷却后放入冰箱冷藏3小时以上即可享用。

菜谱简介

最近心情不好，吃点巧克力改善改善情绪，味道真心棒呆，心情也美翻了。

小常识

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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