香煎夹心馒头的做法

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发布于2024-11-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香煎夹心馒头的做法的相关教程：主料馒头(适量)辅料鸡蛋(适量)，火腿(适量)厨具平底锅步骤1、材料准备好。2、馒头切片。3、火腿切薄片。4、两片馒头夹心一片火腿。5、鸡蛋打入碗内，放少许盐。6、鸡蛋液打散。7、将馒头片两面裹匀蛋液

主料

馒头(适量)

辅料

鸡蛋(适量)，火腿(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、材料准备好。

2、馒头切片。

3、火腿切薄片。

4、两片馒头夹心一片火腿。

5、鸡蛋打入碗内，放少许盐。

6、鸡蛋液打散。

7、将馒头片两面裹匀蛋液，中间加上火腿片。

8、平底锅烧热，倒油，放入馒头片。

9、煎成两面金黄色。

10、取出，用厨房纸吸油。

11、切掉不规则的边缘，对切摆盘即可。

菜谱简介

煎馒头干是传统早餐之一，也是消耗剩馒头的一个妙招。干煎馒头干，馒头吸油多，口感脆，特别的香，不过，也因为吸油多，所以吃多了容易腻。煎馒头片裹蛋液，是我初中后妈妈才学来的手艺，蛋液中放入少许盐调味，馒头片包裹其中，颜色金黄，口感比单煎馒头软很多，口感更好！今天介绍的，是煎馒头片的升级版——香煎夹心馒头片其实之前也介绍过类似的做法，不过是腌渍的鸡胸肉，今天的做法，相对更加省时省力，只需要用现成的火腿夹心，方便省事很多。中间夹火腿片，很容易因为扒不紧导致分散成三部分，粘裹蛋液的时候，一定要记住，将馒头片两面都粘到，这样在蛋液的作用下，火腿片才会和馒头紧密结合，不松不散。

小诀窍

1、馒头尽量选择冰箱冷藏过的，这样的馒头好操作。

2、馒头片和火腿片尽量切薄，否则三片一摞就很厚了。

3、放蛋液的碗尽量选择宽口，大平底的碗，能够放开馒头片的大小。

4、煎锅要选择厚底平底锅，小火，否则容易煎糊。

5、捞出用厨房纸吸油，可以防止油份大而过腻。

小常识

馒头做法技巧

天冷时发面，可在面中放少许白糖，不仅起发快，而且做出的馒头更可口。

养胃,解气消胀,补充能量

糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多，否则易引起血糖波动较大，因为馒头中含有大量淀粉，易分解为糖类。

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