木瓜奶冻的做法

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发布于2024-11-10

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主料

木瓜(一个)，纯牛奶(一盒)，鱼胶粉(25g)

辅料

糖(4勺)，冰水(一碗)

厨具

其它、煮锅

步骤

1、选一个可爱的木瓜~切开，把籽用勺子掏干净

2、把250ML的纯牛奶倒入奶锅加热，不要煮开，要不然营养都流失了，小火煮的时候加糖，喜欢吃甜的朋友可以多加点。

3、准备好的冰水拿出来讲25g鱼胶粉倒入，网上很多人用吉利丁片，我没有吉利丁片只有鱼胶粉，百度查了下，鱼胶粉和吉利丁片是一样的东西，可能口感差一些，下次在做的时候用吉利丁片试试

4、吉利丁片和鱼胶粉的用量我从来没有细算过，完全用感觉来的，哈哈，当时也不知道会不会成功，出来才能知道呢~

5、冰水融化的鱼胶粉不会结块。并且能去掉部分腥味。空一部分水后捞出来倒进热的牛奶中

6、近照看下，感觉很可爱呢~这时候奶锅的火可以关掉了，热度完全可以融化鱼胶粉了。

7、待牛奶冷却至室温后就可以倒进木瓜里了，我的咖啡杯当了把底座。包裹上保鲜膜后就可以放进冰箱里冷冻了

8、2个小时候可以将木瓜拿出来切了，你就发现神奇的牛奶变成了果冻。

9、排排坐

10、我放的糖很少，以至于吃起来的口感差了些，下次要多放些糖改进才可以。

菜谱简介

看到好多人做过这个，又好吃又好看，自己也做一次看看。

小常识

木瓜做法技巧

治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

健脾消食；

抗疫杀虫；

通乳抗癌、抗痉挛

木瓜与油炸食物同食，会引起肠胃不适，并可能导致腹泻、呕吐。

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