莲子百合绿豆粥的做法

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发布于2024-11-17

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了莲子百合绿豆粥的做法的相关教程：主料粥米(150克)辅料莲子(5颗)，干百合(适量)，绿豆(适量)厨具煮锅步骤1、绿豆洗净，浸泡1小时2、百合、莲子洗净，浸泡1小时,莲子去芯3、粥米洗净浸泡30分钟4、冷水煮开绿豆5、待绿豆快熟时放

主料

粥米(150克)

辅料

莲子(5颗)，干百合(适量)，绿豆(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、绿豆洗净，浸泡1小时

2、百合、莲子洗净，浸泡1小时,莲子去芯

3、粥米洗净浸泡30分钟

4、冷水煮开绿豆

5、待绿豆快熟时放入百合、莲子（去芯）、粥米大火煮开

6、转小火，继续熬至浓稠即可

小诀窍

莲子百合绿豆粥具有清热解毒、凉血、消暑利水的功效，此粥可以从内部调理身体的机能，使人体远离毒素的困扰，可以直到预防青春痘的作用

小常识

莲子做法技巧

莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。

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