一周岁宝宝的饺子怎么做

好酷屋教程网小编为您收集和整理了一周岁宝宝的饺子怎么做的相关教程：1、材料：面粉100g，生粉30g，盐2g，水100ml，糖2g，白瘦肉80g，鲜虾500g，胡萝卜少许。鲜虾先将虾线去除干净；虾切成丁，剩下的剁成虾泥;瘦肉剁成肉泥；胡萝卜切小块。2、将切好的虾泥与

1、材料：面粉100g，生粉30g，盐2g，水100ml，糖2g，白瘦肉80g，鲜虾500g，胡萝卜少许。鲜虾先将虾线去除干净；虾切成丁，剩下的剁成虾泥;瘦肉剁成肉泥；胡萝卜切小块。

2、将切好的虾泥与瘦肉泥、马蹄丁、胡萝卜丁全部混合，加入少许盐、糖均匀搅拌。

3、均匀搅棒后在把泥团捏起，从高处往盆里来回甩，差不多二十来次，因为这样虾泥才能更有弹性，完成后在虾泥中假如虾肉丁即可。

4、将搅棒好的馅料放入冰箱待用。

5、面粉加入10g生粉还有少许盐搅拌均匀。切记边加入沸水边搅拌，然后将烫好的面粉盖上闷5分钟。

6、再逐次加入剩余的20g生粉后继续揉搓，后面在加入5g油，继续揉搓。

7、面团醒发20分钟，20分钟后取出一部分粉团再次揉搓，弄成小团按压成皮。

8、开始包虾饺咯，但是馅料不可放太多，免得馅料膨胀，饺皮胀破。

9、最后开水下锅，中大火蒸8分钟差不多。

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