宝宝健脑的要和不要

好酷屋教程网小编为您收集和整理了宝宝健脑的要和不要的相关教程：日本营养学专家饭野节夫的研究结果表明，儿童的脑力发展决定于食物。有8种营养物质，对脑力的健全发育起到了重要作用：充足的脂肪可使脑功能健全；充足的维生素C可使脑功能敏锐；充足的钙质能使大脑持续工作；糖质

　　日本营养学专家饭野节夫的研究结果表明，儿童的脑力发展决定于食物。有8种营养物质，对脑力的健全发育起到了重要作用：充足的脂肪可使脑功能健全；充足的维生素C可使脑功能敏锐；充足的钙质能使大脑持续工作；糖质是脑活动的能源，过量则会损害其正常功能；蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质；维生素B族物质可预防精神障碍；维生素A能促进大脑发育；维生素E能保持脑的活力。

　　5种健脑美味

　　黄豆骨头汤

　　做法：黄豆与肉骨头入锅用文火慢炖，2-3小时后汤白汁浓即可。

　　营养分析：黄豆的含铁量较高，并且容易消化吸收，对贫血的孩子来说是较适宜的健脑食品；骨头汤中的骨髓对大脑发育也很有益。

　　糯米汤

　　做法：将黑糯米放入锅中慢火熬制，待成米汤样即可，注意不要熬成粥。营养分析：具有补脑健胃补血乌发等多种功能。

　　鸡蛋饼

　　做法：买回现成的葱油饼放在冰箱备用，需要时取出在上面抹上蛋液，在微波炉里用中火转1分钟即可食用。

　　营养分析：鸡蛋所含的蛋白质中主要为卵蛋白和卵球蛋白，包括有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质组成相近，吸收率为99.7%。

　　鸡肝土豆泥

　　做法：鸡肝与去皮土豆同在水里煮熟，在食物调理器里加盐鸡精，一起搅碎成泥，即成折服宝宝的美味。

　　营养分析：鸡肝中含有的铁质是组成红血球的成分。铁质供应充足，红血球运输氧的功能就活跃，脑子就可以得到充足的氧气，这样孩子的思路就会敏捷，记忆力就会强。

　　芝麻饼

　　做一个芝麻饼很费事，妈妈可以去买现成的。芝麻中的营养成分对补脑益髓延缓大脑衰老促进脑神经活力具有积极作用。

　　宝宝健脑不宜

　　(1)含铅食品

　　铅是细胞的一大“杀手”。当血铅浓度达到15微/100毫升时，就会引起儿童发育迟缓和智力减退，而且年龄越小神经受损越重。含铅食品主要有爆米花皮蛋缸装食品或饮料等。

　　当前儿童铅中毒情况增多，中毒症状有动作过多，兴奋，睡眠差，食欲不振，尿频遗尿，脾气急躁，喜怒无常，精神不易集中，听觉和语言表达差，学习能力欠佳等。

　　(2)含铝食品

　　油条粉丝凉粉油饼等食品中的铝含量很高，如果经常吃就会造成铝摄入过多，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。常用铝锅铝壶的家庭应注意。

　　(3)含过氧脂质的食品

　　过氧脂质对人体有害，在胃肠内会破坏食物中的维生素，阻碍和干扰人体吸收蛋白质，还可使人体内某些代谢酶系统遭受破坏，促使大脑早衰或痴呆。含过氧脂质较多的食品主要有油温达200摄氏度以上的煎炸食品，炸过食物的油会很快氧化并产生过氧脂质，长期曝晒的食物里的脂肪酸也会产生过氧脂质。

　　(4)含食盐糖精过多的食品

　　过咸的食物，不仅会引起孩子高血压动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态，导致智力迟钝，记忆力下降。糖精是以苯酐为原料加工合成，有甜味，无任何营养价值，用量应限制，否则会损害大脑。

　　(5)烧烤牛羊鸡鱼肉等

　　牛羊肉在熏烤过程中会产生有害物质，对大脑发育极为不利，还可诱发癌症。富含蛋白质的牛羊肉，在烧烤过程中蛋白质焦化变性，不仅失去了原有的营养价值，使大脑得不到应有的营养补充，还可能转化为对人体细胞具有致突变性的化合物。如果经常吃烧烤鸡牛羊猪肉，可使大脑逐渐趋向迟钝，影响智力发展。

　　(6)巧克力

　　巧克力是一种高能量食品，但不是孩子的营养佳品，绝不能贪食巧克力。因为巧克力主要含有糖和脂肪，贪食巧克力会损伤小儿食欲，达不到营养的目的，反而常发生厌食症，使孩子的体型又瘦又小。巧克力蛋白质无机盐和维生素含量低，由于缺乏这些生长发育所必需的营养素，贪食巧克力就会影响少儿大脑的生长发育，妨碍神经胶质的增殖，使智力落后。

　　(7)泡泡糖

　　泡泡糖嚼起来特别香甜。含在口中咀嚼，可使颌骨和牙齿得到协调发育，有利于牙齿的健康生长。泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂。增塑剂的代谢产物——苯酚，在消化道被吸收后，对脑的发育不利。所以，泡泡糖也不可多吃。

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