怀孕第6个月时的胎教食谱
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怀孕期间,孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素。只有食人养分均衡的饮食,才能保证维生素的含量。铁的摄取是一定不可缺少的,因为铁是一种重要的矿物质,它的作用是用来生产血红蛋白(红细胞的组成部分)的,而血红蛋白把氧运送给细胞,人体需摄取少量的铁,贮存在组织中,胎儿就从这种“仓库”中吸取铁,以满足自己的需要。所以,孕妇在妊娠期间必须多吃一些含铁的食物。例如:牛奶肉大叶青菜水果等。
下面介绍几种富含维生素的食谱:
①橘味海带丝
主料
干海带150克,白菜150克。
配料
白糖味精醋酱油香油香菜段各适量。
做法
A干海带放锅内蒸25分钟左右,捞出,放热水中浸泡30分钟,捞出备用。
B把海带白菜切成细丝,码放在盘内,加酱油白糖味精和香油,撒入香菜段。
C把干橘皮用水泡软,捞出,剁成细碎末,放入碗内,加醋搅拌,把橘皮液倒人盘内拌匀,即可食用。
②鱼香肝片
原料
猪肝250克,泡辣椒20克,葱25克,蒜15克,酱油15克,姜10克,盐2克,菜油150克,醋10克,绍酒10克,水豆粉30克,汤25克,白糖10克,味精1克。
做法
A将猪肝切成长约4厘米宽约3厘米厚约0.3厘米的片,加盐及水豆粉(20克)码匀。姜蒜去皮,切成米粒。葱切成葱花。泡辣椒剁成碎末。
B用1碗水豆粉(10克)绍酒酱油醋白糖味精及汤对成滋汁。
C炒锅置旺火上,下菜油,烧至七成热时,放进猪肝炒散后倒人泡辣椒姜蒜末。待猪肝炒伸展时,下葱花,烹滋汁,最后簸转起锅入盘。
特点
颜色金红,肝片细嫩,姜葱蒜味醇厚,最宜佐餐。
③果银耳
主料
银耳10克,金果(梨苹果香蕉橘子均可)200克。
配料
桂花少许。
调料
白糖湿淀粉各适量。
做法
A银耳用湿水发l小时,清干净后,放入碗内,加水300克,上屉用中火蒸2小时。
B蒸好后,把原汁滤入锅内,加入白糖和适量清水,用小火略煮,使之溶解,撇去浮沫。
C鲜果切成指甲大小的块,放入锅内煮沸,用湿淀粉调稀勾芡,倒入碗内。
D吃时,碗上铺一层银耳,撒上桂花。
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