扇贝里面的红色东西能吃吗

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发布于2023-03-08

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扇贝里面的红色东西能吃吗

能吃。

正常情况下扇贝中的肉质是白色的，在繁殖季节，扇贝的发育成熟，生殖腺开始变成很好看的红色，形状像月牙，这其实就相当于螃蟹中的蟹黄，是可以正常食用的，味道很鲜美。

扇贝哪里不能吃

1、砂囊

砂囊就是扇贝里面黑色的一团，不管是雄性扇贝还是雌性扇贝都有，这里面有扇贝的部分内脏和未消化的食物、粪便等，一些扇贝中的砂囊中还可能存在重金属成分，因此是不能吃的。

2、腮

在扇贝生殖腺的线面，有呈睫毛状的部位，这就是扇贝的腮，里面有许多的脏东西，也是不能吃的。

扇贝怎么分公母

1、看个头

一般公扇贝的个体会比母扇贝个体要小一些，母扇贝会比较肥沃一些。

2、看生殖腺

在扇贝繁殖的季节，公扇贝的生殖腺一般会呈现出乳白色，而母扇贝的生殖腺则会出现橘红色的现象，这时候的扇贝是最好区分公母的。

3、口感

公扇贝吃起来味道会比较鲜甜，甜味会多一些，而母扇贝吃起来会比较鲜香一些。

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