含钙高的食物有哪些

好酷屋教程网小编为您收集和整理了含钙高的食物有哪些的相关教程：燕麦各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高

燕麦

各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多。

尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。

如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。

芸豆

每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。

芝麻酱：

芝麻磨制成芝麻酱之后，消化率大大改善。

吃一大勺芝麻酱(约25克)，其中所含的钙可达200毫克左右。

芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷烙饼火烧等面点中。

榛仁

榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。

注意：

但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。

牛奶

半斤牛奶,含钙300毫克，还含有多种氨基酸乳酸矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。

而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。

其他奶类制品如酸奶奶酪奶片，都是良好的钙来源。

健康提示：

夏季牛奶饮用也要需有选择。

海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

泥鳅

同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。

泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。

豆制品

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

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豆腐

豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。

注意

：

然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。

同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于补钙。

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动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。

建议：

吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

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蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种，雪里蕻100克含钙230毫克。

小白菜油菜茴香芫荽芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

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含钙高的食物种类

补钙的食物，譬如牛奶(特别是脱脂奶)和其他奶制品，以及强化钙的食品和罐装鱼等，都是钙的最佳来源。

1乳类与乳制品：

牛羊奶及其奶粉乳酪酸奶炼乳。

2豆类与豆制品：

黄豆毛豆扁豆蚕豆豆腐豆腐干豆腐皮豆腐乳等。

3海产品：

鲫鱼鲤鱼鲢鱼泥鳅虾虾米虾皮螃蟹海带紫菜蛤蜊海参田螺等。

4肉类与禽蛋：

羊肉猪脑鸡肉鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋松花蛋猪肉松等。

5蔬菜类：

芹菜油菜胡萝卜萝卜缨芝麻香菜雪里蕻黑木耳蘑菇等。

6水果与干果类：

柠檬枇杷苹果黑枣杏脯橘饼桃脯杏仁山楂葡萄干胡桃西瓜子南瓜子桑椹干花生莲子等。

注意：

1食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水时间宜短，切菜不能太碎。

2菠菜茭白韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。

3乳糖可贮留较多膳食钙，高粱荞麦片燕麦玉米等杂粮较稻米面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。

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