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白菜价的临期食品,能给孩子吃吗?

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发布于2023-03-26

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临期食品,一般离保质期还有两三个月,吃起来没什么不同,但是价格是真的白菜!

最近,这阵“临期食品风”刮得很大,很多人都会囤上一箱,既满足了味蕾,又省了钱,美哉美哉~

不过,这些白菜价的临期食品,可以给孩子吃吗?今天我们就来了解一下:

食品临期是有标准的

食品的保质期有两个前提,一个是储存条件,一个是储存方法。一般而言,食品的保质期会标注“常温下30天”、“干燥密封保存180天”等信息。不同的食品在不同的温度条件下,保质期会有所差异。比如说,夏天常温下的密封熟食,实际的保质期通常会比外包装上标注的短一些。

食物临期判断也是有标准的:标注保质期低于15天,临界期是到期前1-4天;标注保质期16-30天,临界期是到期前5天;标注保质期30-90天,临界期是到期前10天;标注保质期90-180天,临界期是到期前15天;标注保质期180-360天,临界期是到期前20天;标注保质期超过1年或更长,临界期是到期前45天。

临期食品孩子能吃吗?

正常情况下,食品的保质期是这样确定的:该食品开始变得不好吃的天数乘以0.7-0.8的系数,得出的就是保质期天数。换句话说,市面上出售的不同品牌的同一种食品,保质期大多是相同的。

并不是说监测了每一种食品后再去确定保质期,而是各个食品厂家采用密封、防腐剂等技术,使食品达到国家标准保质期要求。

因此,健康人群吃过期天数在20%以内的食品,安全性还是有保障的。具体能不能吃,需要进行专业鉴别,并不能只靠目测和感官。所以,不建议大家给孩子吃过期食品。

而食品没过期前都是达标的,所以,给孩子吃临期食品是可以的。比如,临期奶酪和一般奶酪的营养价值相差不大,但临期奶酪的价格却很喜人,大可以放心加入购物车了~

这几种临期食品,不建议给孩子吃!

虽然临期食品可以吃,但是下面这三类就不建议给孩子吃:

1.肉质熟食

保存肉质熟食需要密封完整、温度适宜。通常而言,火腿肠等肉质包装熟食的保质期会长一些,大概有12-18个月。它们从出厂到摆上超市货架,是可以满足储存要求的。

但如果在超市压货太久,这些包装熟食会被不断理货,或者被厂家回收送往折扣超市。在这段时间里,周转次数越多,食品的安全性越低。

最好买来新鲜肉食回家加工,可以偶尔在正规超市里买一些现煮熟食给孩子吃。对于密封包装的肉质熟食,即使离生产日期很近,也应再次加热后给孩子食用。

2.开封后食品

有的超市为了降低运营成本,会将饼干、薯片、江米条等临期食品拆开包装后,散装称重出售。这样的临期食品尽管仍在保质期内,但无法密封保存,有二次污染的风险,不建议给孩子吃。

3.酸奶

从营养的角度上看,酸奶和纯牛奶的主要区别在于酸奶中含有益生菌。但益生菌是活的,自从酸奶生产后数量一直在变化。低温储藏可以让益生菌的繁殖速度减慢,以免对酸奶的口味造成影响。但长时间的低温储藏,会使益生菌死亡导致营养价值大幅下降。

如果给孩子喝酸奶的目的是补充益生菌,建议大家购买生产日期后一个星期内的酸奶。过了一个星期,就只是一个含糖量比牛奶高,口味比牛奶更好喝的饮品罢了。保质期60天的酸奶大多添加了阿斯巴甜、安赛蜜等甜味剂,不建议给不满3岁的孩子饮用。

最后提醒大家,给不满3岁宝宝购买食品,除了要查看保质期外,还要特别看下食品中有没有添加甜味剂,优先选择绿色健康的天然食品!

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