谷雨吃什么传统食物
好酷屋教程网小编为您收集和整理了谷雨吃什么传统食物的相关教程:谷雨吃什么传统食物:谷雨茶南方谷雨摘茶习
谷雨吃什么传统食物:谷雨茶
南方谷雨摘茶习俗,传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
谷雨茶的功效:
谷雨茶是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人。
谷雨吃什么传统食物:香椿
谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口,营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。
香椿的功效:
香椿一般分为紫椿芽绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖蛋白质脂肪胡萝卜素和大量的维生素C,香椿营养及药用价值十分可观,其叶芽根皮和果实均可入药,香椿具有提高机体免疫力,健胃理气止泻润肤抗菌消炎杀虫之功效。
注意:
因鲜香椿中硝酸盐含量较高,在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。
谷雨吃什么传统食物:韭菜
“春初早韭,秋末晚菘”,春天是韭菜品质最佳的时节,且有“春食则香,夏食则臭”的说法。谷雨时节,人们不妨多食用一些韭菜。
韭菜的功效:
中医认为,韭菜具有温中下气补虚调和脏腑益阳止泄血脓温补肝肾的功效。现代医学认为,韭菜有降低血脂的作用,对高血脂冠心病有好处。一些医学书上记载,韭菜含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动,预防大肠癌的发生。
谷雨吃什么传统食物:菠菜
过了谷雨便意味着春季快过去了,按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目,肝血不足,不能上注于目而视物不清,或肝气郁结化热,上扰头目则头晕目眩。
菠菜的功效:
谷雨的食疗要点重在养肝清肝滋养明目。而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。
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