周岁宝宝益智美味粥
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周岁左右的宝宝心智发育很快。面对新奇的世界,他们的大脑总是处于兴奋中,因此要消耗掉很多大脑和神经系统发育最关键的营养素,如蕴含于坚果粗粮水果鱼类当中的维生素多不饱和脂肪酸蛋白质等。因此,妈咪要多做一些能更好地促进宝宝大脑和神经系统发育的食品,让宝宝聪明又健康。
核桃仁粥
原料:山核桃仁20克(3-5个),粳米或糯米30克。
制作:先将米洗净,放入锅内,加水后微火煮至半熟;将炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里,煮至粘稠。
营养小秘密:
核桃仁含丰富的蛋白质脂肪钙磷锌等微量元素,所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意核桃含油脂较多,一次不要给宝宝吃太多,以免损伤脾胃功能。
龙眼莲子粥
原料:龙眼肉10克莲子10克红枣5-10个糯米30克适量白糖。
制作:
先将莲子去心,用研磨机磨碎,红枣去核,龙眼肉剁成碎末。
洗净糯米,糯米放入锅内,加清水用微火煮。
粥快熟时,把龙眼肉莲子红枣放入,并煮沸一会儿,然后加糖即成。
营养小秘密:
龙眼莲子含丰富的蛋白质葡萄糖和较高的磷钙铁VAVB等,是脑细胞生长代谢必需物质,具有养心益智,开胃健脾作用,可作为早餐。
黑糯米益智粥
原料:黑糯米1杯枸杞子6克龙眼肉3克冰糖适量
制作:
将黑糯米洗净,泡水2小时后取出备用。
将黑糯米药材加入适量水煮成粥,加入冰糖搅拌匀即可。
荔枝饮
原料:新鲜荔枝5枚大枣10个冰糖30克。
制作:将荔枝大枣洗净去皮核;将果肉放入锅内,加适量水,先用急火煮沸,然后改微火慢煮30分钟;将冰糖弄碎加水溶化,倒入荔枝汤内即成。
营养小秘密:
荔枝果肉中含有葡萄糖蔗糖蛋白质脂肪VAVBVC叶酸柠檬酸苹果酸和一些必需氨基酸,可补充脑力,与大枣合用,既益智又健脾。
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