好环境，造就好的饮食习惯

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      儿童期的饮食是一生品味形成的基础，小时候挑食的孩子很可能会把这个坏习惯持续一生，影响他们的终生健康。

　　可是，宝宝怎么会挑食的呢？怎样才能改变他们的习惯呢？

宝宝偏食的3个理由

　　1　因食物的口味口感或外观而产生好恶

　　与成年人相比，儿童的味蕾更为密集，对食物的气味和味道更为敏感。一些成年人认为“好吃”的浓味食品，幼年的孩子可能感觉刺激过度强烈，从而本能地产生拒绝。因此，在儿童上学之前，特别是1～3岁的幼儿期，应当为他们准备味道淡于成年人的饭菜，不必强求他们马上接受一些具有刺激性味道的食品。随着年龄的增长，孩子可能会慢慢地接受。

　　同时还要考虑到，宝宝的触觉和视觉也十分敏锐。他们喜欢那些漂亮而小巧的食物，对于形状过大过粗，色泽暗淡的东西缺乏兴趣。

　　2　因情绪因素而产生好恶

　　如果在饭桌上，孩子因为不吃某种食品而遭到训斥，很可能会使他们对这种食品产生反感；而如果我们用某种食品作为奖励，很可能会让他们更加喜爱这种食品；如果吃了某种新食品之后恰逢身体不适，孩子也可能因此拒绝再次食用。

　　3　因受成人或朋友的影响对食物产生好恶

　　其实，孩子偏食最主要的原因还在于环境影响方面。电视上有各种零食的广告，孩子会全盘接受，因为电视里的小朋友们都吃这种食品。反过来，如果父母亲友当中有偏食现象，而且这种行为得到了别人的认可和宽容，那么宝宝就会认为挑食偏食理所当然，甚至觉得这是表现自己与众不同获得更多关注的一种方式。

父母的“偏食”小测试

　　父母是孩子的第一任老师，孩子的很多行为，都能从父母那里找到原因。因此，在指责宝宝偏食之前，不妨先问问自己下面这些问题：

　　我从小有没有过偏食？

　　为什么不爱吃这种东西？现在有没有改变？

　　有没有在宝宝前面流露过对某种食品的特殊好恶？

　　有没有在宝宝的面前评价过食物的好与坏？

　　宝贝有偏食的倾向，是随他自由选择，还是严厉呵斥？

　　宝贝不肯吃某些食物，是假装不知，还是经常提起？

　　宝贝喜欢吃哪种食物，是不是会用这种食物来获取他的欢心？

改善宝宝偏食的8个妙招

　　要想让孩子不偏食不挑食，最要紧的就是在家里形成一个好的饮食氛围。要做到这一点，需要父母自己有一种良好的饮食习惯和正确的饮食观念，并善于营造宽松的饮食环境。

　　1　给食品一个公平的地位

　　父母对食物的态度应当理性而公平，不挑食不偏食。从不说什么食品高级，什么食品低等；也不说什么食品好吃，什么食品难吃。如果菜肴确实难吃，只能说是烹调不得当，而不能贬损这种食品本身。

　　2　经常讲解食物与健康的关系

　　让孩子从小明白一个道理：健康的饮食能培养出健康的人，吃饭不注意，就很难长成身材漂亮头脑聪明的人。把不挑食和宝贝所注重的目标结合起来，并举合适的例子来证明，他就会比较容易接受。

　　3　让孩子参与食物的制作

　　如果让孩子对食物多一些了解，他们就会对食物产生心理认同，也能减少对很多食物的偏见。比如说，可以让孩子和我们一起去买菜，帮助我们择菜，大一点儿的孩子还可以让他们自己做凉拌菜，甚至让他们自己在家动手种菜苗发豆芽……这些都会成为非常好的饮食教育。孩子也会爱上自己参与制作的这些食物。

　　4　避免他人偏食挑食的干扰

　　如果周围有很多小朋友或者成年人挑食偏食，父母可以用一种不赞成的态度来谈论这些事情，同时肯定自己家的宝贝没有这样做，并举出那些饮食习惯较好的小朋友作为例子，赞扬他们的好习惯。

　　5　心平气和地对待孩子的挑食行为

　　如果孩子不吃某些食物，既不要大惊小怪过分批评，让孩子产生抵触情绪，也不能纵容肯定，强化挑食行为。这种食品应当继续成为餐桌上的一部分，只是父母可以问一问：觉得这个菜有什么不好吃？然后承诺下次会烹调得更好一些。不要提醒别人，孩子不吃某种食品，或者特别爱吃某种食品。

　　6　改进烹调方法

　　很多食物被拒绝，都是因为家庭的烹调方法不当。父母不妨把食物切得小一点，适合孩子取食；把食物做得更美味，用更漂亮的食具盛放。只要食物足够可爱，孩子通常都乐于接受。

　　7　帮孩子分析食品广告

　　儿童从众心理强，好奇心也强，最容易受到广告的影响。父母需要让他们知道广告多的食物不等于是优质健康的食物，诱人的口感里面可能含有不利健康的添加物质。

　　8　对孩子的每一点进步给予鼓励

　　如果孩子接受了以前不吃的东西，或者放弃了某种特别喜爱的零食，或者在饮食上更加合理，父母应该适当给予精神奖励，或者其他非食品形式的鼓励，来激励他形成好的饮食习惯。让他感觉这种好的行为与长大懂事明智有教养等好的个人评价联系在一起。

　　如果孩子实在不吃某些东西，可以试试这些办法：

　　○把这种食物制成馅料，包在其他食物中吃。

　　○把这种食物和其他食品搭配起来，作为配料来吃。

　　○找到这种食品的替代物，能获得相同的营养价值。

　　○找来其他爱吃这些食物的小朋友，帮助孩子从心理上接受这种食品。

　　○让孩子最崇拜的人与他共进一餐，在餐桌上受到最直接的饮食行为和习惯的影响。

　　○找到孩子在口味上最喜欢的餐馆，点含有这类食品的菜肴。

      转自《三九健康网》

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