猪蹄前蹄好还是后蹄好 猪蹄怎么做给宝宝吃
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猪蹄前蹄好还是后蹄好
从营养上来说,猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别,同样都含有丰富的蛋白质脂肪维生素矿物质等,都有强筋壮骨的功效。
但是,猪前蹄的肉比较多,骨头比较少,而猪后蹄则是肉少骨多。猪蹄前后蹄肉骨分布的不同,也为我们该买前蹄还是后蹄提供了一大依据。打算吃肉的,可以考虑前蹄,如果是炖汤的,则肯定就是后蹄比较好了。
猪蹄前蹄和后蹄的区别
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前蹄会弯曲肥大,肉够多,而且价格比较贵;后蹄是直的,价格比前蹄便宜。2
还有一个技巧是,如果猪爪少,大的是后蹄,小的是前蹄。但是这个方法对与很多猪蹄在一起时并不太实用。3
前猪蹄可以看到明显的蹄筋,而后猪蹄没有蹄筋,这是最实用的方法。宝宝多大可以吃猪蹄
一般七个月就可以吃了
但是也不能太早喂小孩吃,要看之前宝宝是习惯吃什么的,每个人的喂法都不一样,有的宝宝从很小就被妈妈喂除了母乳或牛奶之类的其它食物,这样的宝宝会比较适应,但是还是要注意,给宝宝吃猪蹄一定要弄得烂烂的,也要定量,不能吃太多,而身体不是那么好的宝宝不要去尝试喂他,要再长大一点才能吃。
宝宝吃猪蹄怎么挑选
1观察颜色:
正常去毛后的猪脚应该是淡黄色的,所以见到白白净净的猪蹄,就要提高警惕。不过,药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色,也有的颜色发红。
2摸一摸表面:
被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏,没浸泡过的,则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按,浸泡过的猪蹄手感较硬,没浸泡过的按起来较松软。
3闻气味:
浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味,有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则闻不出药味。
4看大小:
浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大,买猪蹄时不能一味地捡大的挑。正常的猪蹄一个大约八两到一斤二两左右,如果太大那肯定是彻头彻尾的漂白货。
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