肝气郁结型不孕症如何药膳调理

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　　肝气郁结型女性不孕症临床可见：婚后多年不孕并伴有经期提前错后，经血色紫暗，经前乳房胀痛，胸胁苦满，性情暴躁而易怒，舌淡苔薄白等疗。

　　肝气郁结型形成的原因：受精神刺激，常心情不愉快；或爱生气，但又不善于发散，闷在心里往往造成肝气郁结。这种类型的人群应注意以下几点。

　　1．不要一个人苦恼不休，找和自己性情投合的朋友谈谈，会解除很多压力。

　　2．不要为一点小事担心，考虑过多，应尽快地向前看，找出更好的解决办法。

　　3．多做户外活动，以改善气血的运行，解除肝郁。

　　4．少食辛辣食品和酸性食品。

　　5．自古以来古医籍中就常强调“妇人气盛于血，所以无子”，即是说妇女多怒怒气太盛会使气血错乱，月经减少或闭经不孕。清代的《妇科秘书八种》中说：“故妇人先察其性。心性平和，故易治也；若性拗捩，为难治也。务要调其心气，心气不调，则月经渐滞，或多或少，或前或后，孕育难成，百病生焉。”是说“肝气郁结”的治疗光靠药物食物是不容易治愈的，务必要调其心态，切不可一边接受治疗，一边又气恼忧思，永无结果。在理解并实施以上诸点的基础上，利用药膳改善体质，不单是不孕症，百病可愈也。

　　适合药膳如下。

　　佛手红糖茶

　　【配料】佛手30克，红糖30克。

　　【制法】佛手红糖加1升水，用沙锅煎20分钟取药汁。

　　【吃法】每日取药汁约400毫升，分2次早晚各服一次。

　　【功效】理气解郁。

　　专家提示：

　　李时珍在《本草纲目》中将佛手放在香橼条目之内。说佛手的形状像人的手指，俗称“佛手”。故古代写“香橼”的处方，使用的可能是“佛手”。现代将两种分别开来，佛手和香橼均味苦酸辛性温，但“佛手”特别舒肝理气，使肝郁解消，而香橼却没有此功能。佛手味甘芳香，盛产南方，常放在箱柜中几天香气不散，送北方亲友皆受欢迎。现代研究证明，佛手有扩张血管，使血流量增加，降血压，解除十二指肠痉挛等作用。这些研究结果都证实了佛手解除肝郁改善循环的认识是正确的。一般行气解郁之品同时也损气，故没有郁滞的人不宜服本膳。

　　注意：有郁者也应适可而止，不宜长期使用。“阴虚火旺”之人服之有不良效果，不应服用。

　　香附橘红粥

　　【配料】香附子30克，橘红10克，米60克，红糖40克。

　　【制法】先将香附子和橘红用小火煎20分钟，取药汁。把米做成粥，再加入红糖和药汁再煮一沸即可。

　　【吃法】加热后早晚分两次食用。

　　【功效】行气解郁除滞。

　　专家提示：

　　本膳君药为香附子。香附子微苦微甘辛味，平性入肝三焦经。《家传女科经验摘奇》中主张“香附子乃妇人之仙药也，不可谓其耗气而勿服”，妇产科各种疾病都可应用。故李时珍称之为“气病总司，女科之主帅”。凡属肝郁气滞所引起的胸胁痛腹胀，月经不调经行腹痛以及胎产诸病均有良效。没有药膳经验的人担心“一般香附子煎剂用量为12克，30克是否过量？会不会耗气太多？”其实不必担心。为什么这么说呢？因为药膳和中药汤剂不同，药膳中的各种食物可将消耗之“气”给予补充。事实上，如果正确掌握适宜使用本膳的类型，一般效果都很好，副作用也很小。

　　但要注意：“阴虚火旺”型和无“肝郁气滞”者用本膳有害，不宜。“肝郁气滞”型之患者也不宜长期使用。俗话说“见好就收”。

　　栀子花饭

　　【配料】栀子花七朵，合欢花蕾五朵，小茴香（粉）适量，小米150克，盐葱丝适量。

　　【制法】

　　1．将小米做成小米饭。

　　2．将半开的花放在烧开的水中焯一下，取出过冷水后，和葱盐小茴香小米饭一起混合调味放置半日后即可食用。

　　【吃法】每日晚饭服用。

　　【功效】疏肝理气解郁。

　　专家提示：

　　本药膳原载于明代《饮馔服食笺》。昔日，栀子花的果实山栀子被作为染料用于民间。栀子花开甜香，一般甜香味的花都可以使我们精神放松，比如茉莉花栀子花合欢花桂花。栀子花开花之初洁白，所以佛书上称为“蘑卜”，意思为圣洁之花。这种花味苦甘香性寒无毒，可以清热舒肝解郁（原处方在制法中为了保持花之洁白，先用明矾水处理，由于明矾含有对人体有害的铝化合物，所以不用这道手续）。合欢花味甘性平入心脾经，有安神解郁作用。《和汉药考》称之为“有情树”。传说合欢是舜帝和其二妃的精灵聚合在一处化成，昼开夜合，每夜枝必相互交结，来朝一遇风吹，即自解散，故称为夜合欢。栀子花饭可以疏肝和胃促进食欲。原处方使用花椒和红曲，如果有脾胃虚寒症状时，可以加入花椒10克，事先炒熟研末和饭混合即可，红曲不必使用。

　　益母草煮鸡蛋

　　【配料】益母草30克，鸡蛋2个。

　　【制法】连皮鸡蛋和益母草加冷水煮15分钟即可。鸡蛋煮熟后去壳再煮片刻。

　　【吃法】常服。

　　【功效】疏肝理气，补血。

　　专家提示：

　　益母草，味辛微苦，性微寒，入肝心肾经，有活血化瘀疏肝理气之功效，常用于月经不调痛经闭经等症。现代研究表明益母草富含硒锰等元素，有抗氧化防衰老抗疲劳的功效，能增加子宫的收缩，还可以利尿并抑制血小板聚集以改善肝气郁滞的循环障碍。传说益母草之所以有名，是皇帝为了要“老天爷”保佑五谷丰登，命令盖了天坛，天坛盖好了，在空地上却长了很多草。皇上很生气命令全拔除，但大臣知道这是益母草，而且正利用它治疗自己母亲的疾病。所以劝皇上说：“皇上，这个不是野草，它叫龙须菜，要是把它们都拔光了，怕有什么不妥”。皇上想真龙天子的胡子都拔了不就成太监了嘛，就命令留着它，还特地到天坛为该草祈祷一番。益母草全身都是宝，其嫩草适宜当菜吃，叫做“龙须菜”，其种子叫“茺蔚子”，成熟植株叫“益母草”又称“坤草”。这一膳方便易行，疏肝理气还清除子宫周围的血瘀，更有利于妊娠生子。

　　注意：血虚型和没有血瘀气滞者，不宜利用本膳。

　　香附砂仁粥

　　【配料】香附30克，砂仁末15克，粳米100克，红糖40克。

　　【制法】先将香附水煮20分钟取药汁，加入粳米和适量的水红糖煮成稀薄之粥，加入砂仁末再煮一沸即可。

　　【吃法】湿热时吃，每日一剂分两次服。

　　【功效】疏肝理气和胃，补血调经。

　　本膳的主药是香附子。香附子味苦甘辛性平，是治肝气郁滞的要药。李时珍推奖香附子为气病的总司，妇科的主帅。现代研究表明其挥发油有轻度雌激素样活性，有健胃除胀气理气作用。砂仁味辛性温入脾胃肾经，有行气温脾理气安胎之功效。砂仁是四大南药之一，因主产于广东阳春县而被称为“春砂仁”。此药的发现还有一段传说，以前阳春县发生了“牛瘟”，牛成批的死亡，但幡龙村附近的耕牛却没有病，查牧童每天放牧的金花坑，发现生长着散发香味的野草，牛很喜欢吃。人们摘下几粒果实，尝一尝有一种特别的香味，胃里十分舒服。人们就将这种草带回家中，种在房前屋后，久之成为家庭必备之常用中药。香附子温脾胃理气除胀和肝有什么关系呢？我们都知道，肝生产的胆汁流入十二指肠。如果胃肠功能不好，常胀气，影响胆汁流通，就会反馈到肝，增加肝的负担，在医学上叫肝肠效应。故加入疏理肠胃之气的砂仁，可助香附疏肝理气。

　　注意：阴虚火旺型和无气滞者不宜使用本膳。气滞型也宜适可而止。

　　郁金粥

　　【配料】郁金15克，粳米50克，香附子15克，红糖30克。

　　【制法】

　　1．将郁金香附子洗净，水煎取汁备用。

　　2．红糖和粳米煮成稀薄之粥，加入上药汁再煮片刻即可。

　　【吃法】趁热时吃，每日一剂连服一周。

　　【功效】疏肝解郁，活血行气。

　　专家提示：

　　本膳在载于《家庭药膳全书》“郁金粥”的基础上加入香附子，以加强舒肝解郁之功效。郁金味苦辛性寒入肝心肾经，有行气解郁活血之功效。郁金生长在蜀地和西域，治马病腹胀，故胡人叫它“马莲”。自古以来人们还用它做黄色染料和咖喱粉的原料。《药典》谓其“行气化淤，凉血清心，利胆退黄。用于闭经痛经胸腹胀痛等”。《本草备要》主张“郁金行气解郁泄血破瘀”，认为郁金可治一切气血郁滞之痛。故《本草经疏》又称“郁金本血分之气药”。《女科方要》中常配合木香莪术丹皮，治妇女胸胁胀满，因情志刺激气逆所致妇科诸症。郁金不仅能上达高巅，而且善行下焦调气血而治肝气郁滞的月经不调不孕。现代研究表明，其挥发油有促进胆汁分泌的作用，从而治胆石症黄疸，利尿健胃等。

　　注意：不可与丁香同服。本膳以疏胆解郁为要，故服药期间忌气恼忧思。

　　萝卜炒猪肝

　　【配料】鲜猪肝150克，白萝卜250克，植物油麻油食盐大葱味精淀粉各适量。

　　【制法】

　　1．将猪肝萝I洗净切片，锅中加油烧八成熟时，下萝卜片炒至八成熟时加盐炒匀，盛出置盘中。

　　2．锅洗净，置火上，加入油适量，旺火炒爆猪肝2～3分钟，再将萝卜与肝片同锅快速翻炒2～3分钟，加入调料，最后淋入麻油少许即成。

　　【功效】补肝清热，宽中下气。

　　【吃法】分2次食完，可经常服食。

　　专家提示：

　　白萝卜味甘辛性凉，入肺胃大肠经，具有下气宽中消食化滞开胃健脾顺气化痰的功效。白萝卜的种植至少已有千年历史。相传在唐太和年间（公元827-836年）如皋定慧寺僧侣早有种植，将萝卜作为供品，并馈赠施主，时称莱菔，其种子叫莱菔子，供药用。后逐渐流传民间，广为种植。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白两种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。有“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”“烟台的苹果莱阳的梨，不如潍县的萝卜皮”等谚语。元代诗人为了赞美萝卜还写下了这样的诗句“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题”。猪肝味甘苦，性温，归肝经，有补肝明目，养血之效。两味主料荤素搭配，相辅相成，可奏奇功，是治疗肝气郁结型不孕症的食疗佳品。

　　应注意患有高血压冠心病肥胖症及血脂高的人当忌食，胃及十二指肠溃疡患者应少食。

　　柴胡炖牛肉

　　【配料】柴胡15克，牛肉100克，盐少许。

　　【制法】

　　1．将牛肉洗净切块。

　　2．将柴胡洗净，与牛肉同放入沙锅，加水适量，文火煎30分钟，加适量盐调味即可。

　　【吃法】喝汤，吃肉。

　　【功效】疏肝理气，补血调经。

　　专家提示：

　　柴胡味苦，性微寒，归肝胆经，有疏肝解郁的功效。话说林黛玉梦见她被许配他人，宝玉手持小刀挖心，咕咚倒地，不觉从恶梦中惊醒，痛定思痛，禁不住神魂俱乱，痰血上涌。王太医为她诊脉后，一针见血地指出林黛玉当有头晕饮食减少多梦易醒多疑多惧的症状，“不知者疑为性情乖戾，其实因肝阴亏损，心气衰耗”作怪，姑拟黑逍遥散，用柴胡等药调治。贾琏看过处方，忙说：“血势上冲，柴胡使得么？”王太医解释说：黛玉素因积郁致病，非柴胡不足以疏肝解郁，宣泄少阳胆经之气，柴胡虽有升提阳气的作用，为吐血等病所忌，但用鳖血拌炒炮制，可使其“不致升提，且能培养肝阴，制遏邪火”。据研究，柴胡含柴胡苷等有效成分，毒性极小，但却能抑制流感病毒结核杆菌，利胆，增强肠道蠕动，保护胃黏膜，消炎，减少渗出，防止肉芽肿的生成，改善由霉米酒精所致肝功能障碍。牛肉味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，而脂肪含量低，组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后病后调养的人在补充失血修复组织等方面特别适宜。中医认为，牛肉有补中益气滋养脾胃强健筋骨的功效。整个药膳搭配合理，既能疏肝行气，又不虑柴胡“劫肝阴”之弊，是一道治疗肝气郁结型不孕症的食疗佳品。注意阴虚火旺及肝阳上亢者，不宜服用。

　　柴胡菱角汤

　　【配料】柴胡15克，菱角200克。

　　【制法】

　　1．洗净柴胡菱角。

　　2．上述材料入锅中加清水，煮熟菱角，即可。

　　【吃法】喝汤，吃菱角。

　　【功效】疏肝解郁。

　　专家提示：

　　菱角味甘涩性平，入胃肠经。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热。老年人常食有益。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使入发胖的脂肪。现代营养学研究表明，菱角含有丰富的淀粉蛋白质葡萄糖脂肪及多种维生素，如维生素B1维生素B。维生素c胡萝卜素及钙磷铁等元素。近代药理实验报道：菱角还是一种抗癌的药用食物，对癌细胞的变性及组织增生均有效果，具有一定的抗癌作用。用菱角可防治食道癌胃癌子宫癌乳腺癌。柴萌味苦，性微寒，归肝胆经，有疏肝解郁的功效。《本草新编》记载其“气味俱轻，升而不降，阳中阴也。……自能通达经络，故可为佐使，而性又轻清微寒，所到之处，春风和气，善于解纷，所以用之，无不宜也。……”此药膳中，柴胡以疏肝，而肝不克土，则土气易于升腾，而肝木亦得以条达舒畅，实为治疗肝气郁结不孕症之食疗佳品。

　　注意此膳食不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。阴虚火旺者亦不宜食用。

　　合欢花煲猪肝汤

　　【配料】合欢花10克，猪肝100～150克，生姜2片，食盐菜油少许。

　　【制法】

　　1．合欢花用清水浸泡洗净。

　　2．猪肝洗净，切片状。

　　3．先把合欢花生姜放进沙锅内，加入清水600毫升（2碗半量），武火煲沸，改中火滚40分钟，下猪肝滚至熟，调入适量的食盐和少许生油便可。

　　【吃法】喝汤，食猪肝。

　　【功效】疏肝解郁安神解郁。

　　专家提示

　　合欢花性平，味甘，入心肝经，有解郁安神的功效。相传很久以前泰山脚下有个村子，村里有位荷员外，荷员外晚年生得一女，取名欢喜。这姑娘生得聪明美貌，荷员外夫妻俩视如掌上明珠。姑娘18岁那年清明节到南山烧香，回来得了一种难治的病，精神恍惚，茶饭不思，一天天瘦下去，请了许多名医，吃了很多药，都不见效。眼看不行了，荷员外贴出告示，谁能治好荷小姐的病，千金重谢。告示被西庄一位穷秀才揭了去。这位秀才眉清目秀，英俊儒雅，除苦读经书之外，又精通医书。只是家中贫寒，眼看就该进京赶考了，手中尚无分文盘缠，便想为小姐治好病得些银钱作进京之用。原来小姐得的是相思病，西庄秀才正是她清明节在南山遇到的那位白面书生，今日一见，不治也好了大半。这秀才不知姑娘的心事，只管诊了脉，看了脸色舌苔，说：“这位小姐是因心思不遂，忧思成疾，情志郁结所致。”又说南山上有一棵树，人称“有情树”，羽状复叶，片片相对，而且昼开夜合，其花如丝，清香扑鼻，可以清心解郁，定志安神，煎水饮服，可治小姐疾病。荷员外赶快派人找来给小姐服用了，小姐的病果然好了起来。一来二往，秀才也对小姐有了情意。不久，秀才进京应试，金榜高中，回来便和小姐结成了夫妻。后来，人们便把这种树叫作合欢树，这花也就叫合欢花。猪肝含有丰富的蛋白质卵磷脂铁磷等成分。有补肝明目养血的功效。整个药膳作用温和，两味主料功效相辅相成，是调节情致之佳品。

　　注意高血脂高血压及冠心病患者不宜食用。

　　柴胡当归粥

　　【配料】柴胡5克，当归15克，粳米60克。

　　【制法】

　　1．上两味药洗净，放入纱布袋中。

　　2．粳米与药同放入沙锅，加水适量，煮至粥熟，即可。

　　【吃法】月经前一周，每日空腹服一剂。

　　【功效】疏肝活血理气。

　　专家提示：

　　柴胡味苦，性微寒，归肝胆经，有疏肝解郁的功效。柴胡名称的由来有个民间传说。从前，一地主家有两个长工，一姓柴，一姓胡。有一天姓胡的病了，发热后又发冷。地主把姓胡的赶出家，姓柴的一气之下也出走，他扶了姓胡的逃荒，到了一山中，姓胡的躺在地上走不动了，姓柴的去找吃的。姓胡的肚子饿了，无意中拔了身边的一种叶似竹叶子的草的根入口咀嚼，不久感到身体轻松些了。待姓柴的回来，便以实告，姓柴的认为此草肯定有治病效能，于是再拔一些让胡食之，胡居然好了。他们两人便用此草为人治病，并给此草起名“柴胡”。现代医学药理研究认为：柴胡主含皂苷挥发油脂肪油柴胡醇侧金盏花醇β一谷甾醇芸香甙等物质，有利胆抗脂肪肝和抗损伤的作用。当归味甘辛，性温，归肝心脾经，被称为“女科之圣药”，有补血活血，调经止痛的功效。女子“以肝为先天，以血为用”，两药相合，补血不恋邪，疏肝不伤阴，是一道治疗肝气郁结不孕症的很好的食疗之品。

　　注意阴虚火旺及肝阳上亢者，不宜服用。

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