孕妇吃的扇贝怎么做好吃

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发布于2023-04-10

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了孕妇吃的扇贝怎么做好吃的相关教程：扇贝海鲜粥食材：扇贝、虾或海参等海鲜，大米。做法：1、把米倒进砂锅，加适量的水(有条件的可以放高汤)，熬粥当然得放多些，像小砂锅，半量杯米，水要倒八成满，不然很容易溢出来，用大火煮。2、边煮的时候边用

扇贝海鲜粥

食材：扇贝、虾或海参等海鲜，大米。

做法：

1、把米倒进砂锅，加适量的水(有条件的可以放高汤)，熬粥当然得放多些，像小砂锅，半量杯米，水要倒八成满，不然很容易溢出来，用大火煮。

2、边煮的时候边用筷子搅拌，水开了之后，可以改小火，滴上几滴芝麻油(一来以防粥水溢出来，二来增加香味，没有芝麻油滴别的食用油也可以)，盖上盖子，去准备配料啦。

3、将家里有的扇贝丁或虾、海参等海鲜，一起放入锅中，继续大火熬二十分钟左右，开盖，看到米都开了，改中火，用筷子搅，这样米才会更粘更滑(这步可是关键，搅一两分钟后，粥差不多了，就把配料放下去，边煮边搅拌。

4、等锅里的海鲜都熟了后，把姜丝、葱、放下去，加上盐和鸡精，拌匀，关火。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材：扇贝(6个)、龙口粉丝(1小捆)、彩椒(适量)、葱花(适量)

做法：

1、冰鲜扇贝自然解冻，去除内脏取贝肉。

2、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干;彩椒切小粒、蒜切末，香葱切葱花。

3、蒜末碗中加入蚝油、蒸鱼豉油、食用油、料酒，调匀待用。

4、粉丝卷成小团放在扇贝上，将扇贝肉放在粉丝上，淋入蒜料。

5、入上汽蒸锅中蒸5-7分钟， 取出，撒葱末、彩椒即可。

扇贝鸡蛋羹

食材：鸡蛋2个，扇贝100克，温水与蛋液等量，盐，料酒少许

做法:

1、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀;

2、将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的容器里;

3、装蛋液的盘子上盖一个平底盘;

4、放入蒸锅，盖好锅盖，开大火，蒸至水开后，改小火，蒸至表面中心处浮动不明显即可关火;

5、吃时淋上喜欢的调味汁即可。

扇贝蒸丝瓜

食材：丝瓜(2根)，干扇贝(5两)，大蒜(2个)，马哈鱼籽(少许)，鸡蛋一只，油(2汤匙)，盐(1/5汤匙)，白糖(1/3汤匙)，鸡粉(1/3汤匙)，香油(2汤匙)

做法:

1、干扇贝用温水泡发，然后用刀剁成蓉;

2、加入少量盐、葱末、姜末、蒜蓉，打入鸡蛋，顺时针搅拌均匀;

3、将丝瓜切成5厘米长的段，然后用勺子挖去一边的瓜肉，使之形成一个漏斗状;

4、再将扇贝蓉酿入丝瓜块里，同时，在每个扇贝蓉上，加入少量的马哈鱼籽;

5、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸10分钟后取出;

6、配材全部下锅，煮沸，做一个汁，淋在菜上，即可。

葱油扇贝

材料：扇贝，油，葱，蒜，盐少许

做法：

1、锅里水烧开，放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。

2、起油锅，放葱和蒜和少许盐，一点点盐就好了，扇贝很鲜的。(时间不要过长)

3、把葱油淋在扇贝上就好了。

银杏炒扇贝

材料：鲜贝，银杏，青椒，红椒，葱头

做法

1、鲜贝用盐、淀粉上浆;

2、银杏用油养熟，辣椒切成菱形片;

3、然后将鲜贝在油锅中滑熟，与银杏、辣椒一起炒制成熟，装入扇贝壳中即可。

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