小儿肥胖症的正确饮食结构

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豌豆黄

豌豆利小便止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压除脂肪减肥之功效。

原料：

老豌豆500克，琼脂1克，糖200克，水200克

制作：

1豌豆洗净，用凉水浸泡10小时，入高压锅煮30分钟然后过罗加糖熬开。

2琼脂洗净用小锅加热煮化，过罗倒入豌豆泥中，拌匀，凉后放入冰箱即成。

特点：

软糯甜香。

冬瓜汤

冬瓜性寒，味甘，清热渗湿，清痰排脓，利水消肿，有较好的减肥清身效用。冬瓜籽偏于利湿，冬瓜去皮利水，故用冬瓜边皮带籽，以求增加减肥效果。陈皮理气健脾燥湿。葱姜通阳化饮利水。几品合用，有助于减肥轻身，增进活力，使儿童肥瘦适中，苗条且强壮有力。

原料：

连皮带籽冬瓜500克，陈皮3克，葱姜食盐味精各适量。

制作：

洗净冬瓜，切成块，放锅内，加陈皮葱姜片食盐，并加适量水，用文火煮至冬瓜熟烂，加味精即成。

特点：

味鲜，汤淡。

佛手海蜇

海蜇黄瓜脂肪少，有利减肥。学龄前儿童可多吃此菜，以防发胖。

原料：

海蜇500克，黄瓜250克，糖米醋香油精盐葱末蒜片各适量。

制作：

1将海蜇皮用凉水泡24小时，洗去泥沙，用刀切成小长条，再用刀顺长划四下，要均匀。

2开水晾至80度时，放入海蜇烫一下，迅速捞出，在冷水中浸泡1小时成手指状。

3鲜嫩黄瓜用刀一破两半，用刀连切四片薄片，注意前面不要切断，然后第五刀切断。如此动作将黄瓜切完，撒精盐腌10分钟，控去盐水。此时黄瓜成扇形状，将海蜇从中捞出，与黄瓜一齐用香油盐糖醋葱末蒜片拌匀即成。

特点：

仁香面咸，小孩喜吃。

五仁面茶

可调和肠胃，通便润肠，可降血脂减肥。发胖儿童多食有利轻身，此茶有利幼儿学龄前儿童食用。

原料：

玉米面250克，白芝麻20克，黑芝麻20克，瓜子仁50克，桃仁20克，花生仁20克，芝麻酱100克，香油盐各少许。

制作：

1锅注入清水适量，烧沸，玉米面先用水稀释后倒入锅内沸水中，一边倒一边用勺子搅动，烧开后用小火煮一会儿。

2芝麻炒熟，擀成碎面；桃仁先去皮，再炒熟擀碎；花生仁炒熟擀碎；瓜子仁炒熟，掺入少许盐拌匀。

3芝麻酱用香油调稀，以能浮在粥面为准。玉米粥盛入碗内，浇上麻酱，撒上瓜子仁芝麻仁桃仁花生仁即成。

特点：

仁香面咸，小孩喜吃。

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