为什么有的奶粉偏白 什么因素影响了奶粉的颜色

好酷屋教程网小编为您收集和整理了为什么有的奶粉偏白 什么因素影响了奶粉的颜色的相关教程：为什么有的奶粉偏白：奶源不同奶粉的颜色首

为什么有的奶粉偏白：奶源不同

奶粉的颜色首先是跟奶源有关的，也就是跟奶牛所产的牛奶的颜色有关。

牛奶呈现的微黄色是由于含有少量黄色的核黄素叶黄素和胡萝卜素所形成的。

而这些物质主要来自于奶牛所吃的饲草，如奶牛吃了含有胡萝卜素含量高的饲草时，胡萝卜素经血液转移到乳中，引起的牛乳颜色偏黄。

一般上来说，新鲜的饲草胡萝卜含量会比干饲草高。

所以，鲜饲草喂养的奶牛，产奶的颜色会更黄，味道更香;干草喂养的奶牛产奶的颜色则偏白，味道略淡。

为什么有的奶粉偏白：脂肪含量不同

奶粉中脂肪的含量也会影响颜色的深浅。日常生活中，将鲜牛奶加热后上面会漂浮一层淡黄色的油，一般来说那就是牛奶的中的脂肪。

如果奶粉脂肪含量高，奶粉颜色会稍黄一些。相反，脂肪含量低，奶粉颜色就会稍白一点。如果大家有留意的话，会发现：脱脂奶粉中老年奶粉的颜色偏白些。

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