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酸性食物和碱性食物 如何合理搭配酸碱食物

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发布于2023-05-08

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酸性食物和碱性食物:酸性食物和碱性食物的区别

酸性食物

是依据流行的酸性体质理论而来的,而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮碳硫氯盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。

碱性食物

是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾钠钙镁等元素,其溶于水后生成碱性溶液,这类食物包括各种蔬菜水果豆类奶类以及硬果中的杏仁栗子等。在健康状态下,人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变。

酸性食物和碱性食物:酸性食物有哪些

1强酸性食物

鱼类:比目鱼金枪鱼柴鱼乌鱼子等;

其他类:乳酪奶酪甜点西点白糖蛋黄等。

2中酸性食物

肉类:猪肉牛肉家禽肉马肉火腿肉等;

其他类:小麦面包等。

3弱酸性食物

江湖海产类:章鱼泥鳅海苔等;

其他类:花生米巧克力葱蒜啤酒白米等。

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