养出聪明娃 辅食这样吃
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养出聪明的宝宝是父母的心愿。其实,宝宝是否聪明,除了先天因素,还有后天的养成。给宝宝吃营养美味的辅食能促进宝宝的大脑发育,让宝宝越来越聪明。
促进宝宝大脑发育的营养素
让宝宝的大脑发育得更好,需要补充各种健脑营养素,现在一起来看看这些营养素有哪些吧。
1. DHA
DHA是不饱和脂肪酸,对宝宝的视力和智力发育十分重要,视网膜和大脑发育都离不开它。深海鱼类海藻类和内陆淡水鱼含有丰富的DHA,哺乳期的妈妈每个星期吃两三次鱼,就能满足宝宝的发育需求了,一般无需另行补充。
2. 胆碱
胆碱是一种水溶性维生素,能帮助大脑中乙酰胆碱的合成,对人体很重要。乙酰胆碱能改善宝宝记忆功能,提高大脑思维的活跃性。父母可以让宝宝吃蛋黄泥小馒头蘸花生酱鸡肝煮面条等辅食,帮助宝宝补充胆碱。
3. 叶黄素
叶黄素是一种类胡萝卜素,存在于宝宝大脑中管理记忆和学习的区域。叶黄素还能阻隔蓝光,起到保护宝宝眼睛作用。新鲜的水果蔬菜中富含叶黄素,父母可以做胡萝卜蛋黄泥黄豆玉米沙拉等辅食给宝宝补充叶黄素。
4. 铁
缺铁会让宝宝的认知功能发育受损,还会导致宝宝行为异常和智力发育缓慢。宝宝可以吃强化铁米粉清蒸肝糊鸡肝芝麻粥等辅食来补铁。
5. 碘
脑细胞的增殖需要碘的参与。碘能帮助宝宝的脑神经发育,让宝宝的认知功能提升。含碘最多的食品就是海产品了,父母可以给宝宝吃紫菜豆腐羹海带排骨汤等辅食来给宝宝补碘。
6. 锌
这是一种人体必不可少的微量元素。锌能改善宝宝的记忆力,对宝宝的语言发展也很有帮助。宝宝补锌的辅食可以选择鱼泥肝泥等。1岁以上宝宝还可以吃海产品来补锌。
能帮助宝宝大脑发育的食物
那么,哪些辅食对宝宝大脑发育有帮助呢?
1. 核桃
核桃仁中,不饱和脂肪酸含量很高,可以达到40%-50%。不饱和脂肪酸对宝宝大脑发育有促进作用,父母可以在辅食中掺杂少量碎核桃仁给宝宝食用。
2. 小米
小米富含蛋白质维生素B钙铁等丰富的营养元素,是宝宝健脑的主食。父母可以用小米煮粥给宝宝吃。
3. 豆制品
脑细胞的发育和修复需要不饱和脂肪酸的参与,而大豆中就富含不饱和脂肪酸。宝宝多吃大豆能提升宝宝的记忆力。
4. 鱼类
鱼肉中,不饱和脂肪酸和蛋白质含量很高,这些物质对宝宝的记忆力的提升很有帮助。另外鱼肉中还含有维生素和各种微量元素,对宝宝的发育很有利。
让宝宝更聪明的辅食推荐
最后给各位妈妈推荐两道不错的食谱:
1. 太阳鱼米糊
材料:鱼一条,生姜三片。
做法:
(1) 把新鲜的太阳鱼宰杀洗净晾干,然后放入碗中。
(2) 在碗中加入三片生姜,再加入适量的水,放入电饭煲里煮熟。
(3) 加入时令蔬菜和鱼肉一起剁碎成粒,或者用辅食机搅碎成泥。
(4) 在鱼泥中加入生米粉和鱼汤,充分搅拌后即可。
TIPS:太阳鱼细腻鲜甜骨少肉美是在淡水里生长的海鱼。用它做辅食,能满足宝宝身体和大脑发育的所有营养需要。
2. 鲫鱼西洋菜汤
材料:鲫鱼2条西洋菜少许的姜和盐。
做法:
(1) 鱼宰杀洗净,在鱼的两侧用刀划出几道口子。
(2) 把鱼放入热锅中两面煎熟,加入盐,加水煮开。
(3) 用慢火煲鱼汤30分钟到60分钟,当鱼汤变白,加入西洋菜一起煲。
TIPS:用这个鱼汤给宝宝的辅食做汤底是很好的选择。妈妈要注意别让宝宝吃到鱼刺。
让宝宝更聪明,妈妈可以从小给宝宝吃健脑辅食。建议大家多学习宝宝辅食的相关知识,这样才能制作出自己宝宝喜爱的辅食。
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