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春笋什么人不能吃

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发布于2022-12-17

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春笋是烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一,喜欢吃春笋的人数不胜数,那么,什么人不能吃春笋呢?

春笋什么人不能吃

1、胃溃疡等胃肠道功能紊乱者,这类人群食用性寒的春笋容易拉肚子、胃痛、肚子痛,要少吃春笋,每次尝尝鲜就可以了。

2、肝硬化者,尤其是食道静脉曲张者,春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道,引起患者大出血。

3、过敏体质者如患有过敏性鼻炎、哮喘,荨麻疹等,不宜多吃。

4、4岁以下小孩、刚生完孩子的产妇、老人他们的肠胃功能相对较弱。

5、结石病人春笋中的草酸容易和体内的钙形成草酸钙,加重结石患者病情。

6、大病初愈者这类人消化功能较弱。

春笋的营养价值

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候,可喝嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期;用春笋熬粥,还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一。

春笋的功效与作用

1、化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

2、消食

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

3、补血益气

适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

4、明目

春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。

5、健脾

春笋适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

春笋相克的食物

1、竹笋+羊肉:会导致腹泻

2、竹笋+豆腐:会形成结石

3、竹笋+猪小排:影响钙的吸收

4、竹笋+红糖:形成赖氨酸糖基,对人体不利

5、竹笋+羊肉:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗

6、竹笋+羊肝:一起吃会引起中毒

7、竹笋+糖浆:一起吃会引起中毒

春笋的食用注意事项

新鲜春笋刈多吃,每人每餐最好不要超过半根

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的春笋什么人不能吃相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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