辅食蒸糕为什么不成形

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发布于2023-02-10

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　　辅食蒸糕之所以不成形，主要是因为制作时面粉太少或者是加水太多的缘故。面粉不够，难以发酵至蓬松，蒸制的时候也不会变成理想的形状，而水太多，不仅难以成型，口感也会变差。

　　蒸糕为什么成不了型

　　蒸糕是我国传统的糕点之一，主要以面粉、鸡蛋为原料，只做起来并不难，由于它做出来味道松软可口，且营养丰富，所以现在有很多人会在家做给宝宝当辅食。

　　不过蒸糕在做的时候也会出现难以成型的问题，这主要是因为面粉不够的缘故，如果面粉放少了，就难以发酵至蓬松，在后续蒸制的时候也不会形成理想的形状，变的软塌。

　　另外就是在和面粉的时候水放的太多了，如果水量过多，面团就会变得更加湿软，蒸制后水分也难以排出，成不了型不说，口感也会变差。所以我们在做蒸糕的时候一定要做好准备工作，面粉不能太少，水也不能过多。

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