立夏节气养生食谱

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立夏 表示告别春天，是夏天的开始。春生、夏长、秋收、冬藏，时至立夏，万物繁茂。由于我国幅员辽阔、南北跨度大，各地自然节律不一。下面是我给大家带来的立夏节气养生食谱，以供大家参考!

立夏适合吃什么水果

初夏是很多水果成熟的季节，枇杷、樱桃、杨梅、青梅四种水果色泽怡人、营养价值高，被称为初夏“四宝”，立夏以后，吃这四种应季水果，有帮助女性美容养颜的效果。

首先，枇杷在我国南方 种植 的比较多，糖尿病人可以适当吃一些。因为枇杷中的糖分以果糖为主，而且含量比西瓜还高。果糖甜度高，而不依赖胰岛素的作用，所以不会造成血糖的大幅度波动，所以对于糖尿病人而言无疑是有利的。

除此之外，枇杷还有一定的药用价值，有润肺、止咳、止渴的功用，“川贝枇杷膏”就是一种大家熟知的止咳中药。

其次，樱桃也是夏季不容错过的好水果，作为深色蔬果的典型代表，营养价值很高。樱桃中的番茄红素含量十分丰富，有抗氧化、延缓衰老的作用。而且樱桃中的矿物质钾含量可以跟香蕉媲美，对于稳定血压很有帮助。

另外，杨梅同樱桃一样，也属于深色果蔬家族的一员。杨梅有“果中玛瑙”之称，作为深色水果，杨梅富含花青素，花青素也具有较强的抗氧化、清除自由基、提高免疫力的作用。杨梅中有机酸含量丰富，有机酸有一定刺激唾液、胃液分泌，改善消化，促进矿物质吸收等作用，所以 成语 “望梅止渴”，从营养角度来讲也有一定道理的。

进入夏季，大家味觉都容易变得迟钝，吃一些酸酸甜甜的杨梅吧，可以起到激发食欲的作用，不过杨梅不容易清洗，可能会有小虫子，可以用盐水泡一泡再吃。而且在买杨梅的时候要注意，一定要选新鲜、完整无破损、颗粒饱满的。

最后一种就是青梅，初夏，正是青梅成熟的时候，青梅比较酸，一般是做成青梅酒或者青梅饮料喝。

青梅能促进唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以促进全身组织和血管趋于年轻化，保持新陈代谢的节律，有美肌美发的功效，十分适合女性吃。

立夏养生食谱

一、粟米粥

制作原料：粟米300克。

制作 方法 ：将粟米放入锅中加水同煮，熬成粥。

适宜人群：适用于脾胃虚弱的消化不良、体质虚弱、营养不良、尿少、尿赤痛者。

粟米营养丰富，含较多的`维生素A、胡萝卜素、铁、镁、锌、硒等矿物质，有补益之作用。粟米味甘、性寒凉，归脾、胃、肾经。其性寒凉，又可清热除烦，愈疮，助消化，尤适于脾胃虚弱、体质虚损之人，更宜夏夫食之以补胃气，常食效佳。

二、芝麻梗米粥

制作原料：粳米或大米200-300克，黑或白芝麻250-500克，白糖适量。

制作方法：先干炒芝麻，炒热闻到香味后起锅，研成细 ，贮于罐中。每次放少许于大米或粳米煮好的粥内，加适量白糖，即可使用。

适宜人群：适用于肝肾不足的眩晕、健忘、腰膝酸软、头发早白，肺阴虚的干咳少痰、皮肤干燥症，脾胃阴虚的大便干结，阴血不足的产后少乳者。

禁忌：腹泻者忌食用。

芝麻为滋补强壮之佳品，其味甘、性平、归肺、脾、肝肾经。其成分含 蛋白质、脂肪、叶酸、尼克酸、烟酸、芝麻素、芝麻酚、糖类、卵磷脂、维生素E、铜、钙等。《本草纲目》说其“补五脏、益气力，久服轻身不老”。芝麻根据其颜色黑、白有之分。二者功效大抵相同。淡白芝麻重在润肠通便、滋阴养血，黑芝麻强于滋补肝肾、乌须发。故脾胃阴虚、阴血不足之便泌、产后少乳者应多吃白芝麻：而肝肾不足、眩晕、腰膝酸软、头发早白者应多吃黑芝麻。芝麻中的不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂可延缓衰老。

三、丝瓜粥

制作原料：粳米200～300克，丝瓜100克，盐、味精等调味品适量。

制作方法：将丝瓜去皮后切成小块待用。将粳米熬成粥，起锅前，放入切戈的丝瓜，再煮开几分钟，加入适量调味品，即可。

适宜人群：适用于热病烦渴、身热、痰喘咳嗽、崩漏、肠风痔漏、血淋、疗疮、痈肿、乳汁不通者。

禁忌：阳痿者忌食用。

丝瓜夏季食用既可清暑，又可凉血，特别对热病、痰多、疗疮、痈肿等最宜。丝瓜其味甘，性凉，归肝、胃经。其成分主要有皂甙、丝瓜苦味质、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素c、木聚糖等。《本草纲目》记载，丝瓜“煮食除热利肠……去风化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、下乳汁、治大小便下血”。

四、豇豆粥

制作原料：粳米200～300克，豇豆100克。

制作方法：将豇豆洗净，去筋，切成小段或粒状，与粳米同煮成粥。

适宜人群：适用于脾胃虚弱、吐逆、腹泻、遗精、带下、小便频数者。

禁忌：气滞便结者忌食用。

豇豆其味甘，性平，归脾、肾经。李时珍说其：“补中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便数。” 《本草从新》说其：“散血消肿，清热解毒。”其成分含有大量淀粉、蛋白质、脂肪油、维生素Bt、维生素Bz、烟酸等。豇豆既是夏令蔬菜，又是夏季良药，常食之有益。

立夏的经典古诗词

1、《宴散》

作者：白居易

江南孟夏天，

慈竹笋如编。

蜃气为楼阁，

蛙声作管弦。

2、《金陵杂兴二百首》

作者：苏s

立夏连朝划地寒，

看承芍药倩园官。

秋千拆罢无聊赖，

轩槛周遭绿一般。

3、《立夏》

作者：吴藕汀

多年不见小黄鱼，

寄客何来樱笋厨。

立夏将离春去也，

几枝蕙草正芳舒。

4、《初夏即事十二解》

作者：杨万里

莲叶头巾道样裁，

仙桃扇子午时回。

扑蝇堕地犹能施，

闭合生尘底处来。

5、《山亭夏日》

作者：高骈

绿树阴浓夏日长，

楼台倒影入池塘。

水精帘动微风起，

满架蔷薇一院香。

6、《暑旱苦热》

作者：王令

清风无力屠得热，

落日着翘飞上山。

人困已惧江海竭，

天岂不惜河汉干。

7、《纳凉》

作者：秦观

携E来追柳外凉，

画桥南畔倚胡床。

月明船笛参差起，

风定池莲自在香。

8、《夏意》

作者：苏舜钦

别院深深夏席清，

石榴开遍透帘明。

树阴满地日当午，

梦觉流莺时一声。

9、《立夏》

作者：陆游

赤帜插城扉，东君整驾归。

泥新巢燕闹，花尽蜜蜂稀。

槐柳阴初密，帘栊暑尚微。

日斜汤沐罢，熟练试单衣。

10、《立夏日忆京师诸弟》

作者：韦应物

改序念芳辰，烦襟倦日永。

夏木已成阴，公门昼恒静。

长风始飘阁，叠云才吐岭。

坐想离居人，还当惜徂景。

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