香肠最快几天可以吃

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发布于2023-02-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香肠最快几天可以吃的相关教程：香肠是过年必备的年货和腊货，但其实平时我们也可以自己灌香肠吃的。灌好的香肠要晾晒风干，晒结实之后使用，蒸、炒、炸等等都是非常不错的吃法。那么新鲜灌好的香肠最快多久可以吃呢？晒多久味道比较好呢？1、香肠

香肠是过年必备的年货和腊货，但其实平时我们也可以自己灌香肠吃的。灌好的香肠要晾晒风干，晒结实之后使用，蒸、炒、炸等等都是非常不错的吃法。那么新鲜灌好的香肠最快多久可以吃呢？晒多久味道比较好呢？

1、香肠最快几天可以吃

通常，新鲜灌的香肠风干7至10天后就可以食用了，但是风干时间与温度，湿度、阳光有关。如果温度低，湿度高，日光弱，则应风干一个月之后使用，以免味道偏淡。风干的香肠水分少，可以在室温下保存一到两个月。 但是，夏季之后温度会逐渐升高。此时，应将香肠切成小块，放入保鲜袋中，然后放入冰箱中。冷冻层得以保存，这可以将香肠的新鲜度延长半年。

2、香肠晒多久风味最好

装香肠后，将其放置在露天通风处3-5天，等干燥后再移至阴凉通风处干燥7-10天。 当香肠在外部变干而在内部变软时，可以包装并冷冻，然后在食用时蒸熟。如果喜欢耐嚼的话可以再风干几天。注意干燥过程中要避免下雪和下雨，否则香肠会变酸。蒸香肠的时候，可以用食用油涂抹一层，这样蒸出来的香肠明亮，好吃。

3、香肠做好了就可以晒吗

可以晒的，要先把水分晾干，不然的话会生霉。建议在阴凉通风处自然风干，可以偶尔晒晒太阳。可以喷一些白酒消毒杀菌防腐，等香肠晒干摸着比较结实的话就好了。也可以再多晒一段时间，会更有嚼劲。

也可以香肠装满后，将其放入盆中并用黑色塑料袋盖住。 不要盖得太紧，避免阳光直射。 每隔24小时将香肠翻一遍。重复一周，然后取出香肠，将其放在干燥通风的地方。 再干燥三天后，用细针在香肠上刺一些小孔，然后将其放在弱阳光下一周。

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