桂栗粥 桂花栗子粥
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对于桂栗753粥想必大家了解的不是很多吧,下面就让小编来给您具体介绍一下该粥的一些知识,希望对您有帮助。
桂栗粥
桂栗粥
桂栗粥的材料
用料栗子10个,桂圆25克,大米50克,白糖少许。
桂栗粥的做法
1、将栗子去壳取肉,切成碎块。
2、桂圆去壳取肉,大米淘净。
3、将栗子、桂圆肉与大米同煮,如常法做粥,食时加入白糖少许。
桂栗粥的功效
补心肾,益腰膝。适用于因心肾精血不足引起的心悸、失眠、腰膝酸软等症。
金秋时节是栗子收获的旺季,这时的栗子最新鲜也最有营养,香喷喷的糖炒栗子开始在大街小巷出现。栗子不仅绵甜可口,还具有丰富的营养价值,素有干果之王的美誉,是秋冬时节上好的养胃健脾食品,也是一味保健良药。日常生活中,适量食入栗子对我们的身体有好处。
秋天是栗子丰收的旺季,栗子除了可以炒着吃、蒸着吃,还可以用来煮粥,一些餐馆还推出了与栗子有关的菜品,飘着淡淡的栗香。栗子的营养成分很高,每100克栗子中含蛋白质5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子达25毫克。栗子还含有钙、磷、铁、钾及胡萝卜素等多种成分。
中医专家:秋栗是良好的补品
栗子是良好的补品,栗子中含有滋补的物质,有健体、养胃、补肾的良好功效。栗子一般是在干货店里作为干果出售的,炒栗子的过程,通过加热会让栗子本身的油脂渗出,有股浓浓的香气,吃起来也很可口。中医上讲,栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腿脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。现代医学认为,栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
栗子药食兼用,水煮、熬粥都有健脾胃的作用,而且便于老年人食用。但最好不要生食,栗子的毛食入后,容易刺激嗓子,引起咳嗽,还会引起皮肤过敏。
《名医别录》中把栗子列为上品,与人参、黄芪、当归媲美,梁代陶弘景论其功为:益气、厚肠胃、补肾气。并举例说,曾有人患腿脚弱病,令其到栗树下食栗数升,不久便能如常人一般行走。唐代孙思邈说:栗,肾之果也,肾病宜食之。明代李时珍说:有人内寒,暴泻,食煨栗二三十枚顿愈。
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