广东“土猪”鲜活北上六店同开“抢滩”大连市场

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发布于2023-02-14

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　　农家猪、散养猪、土猪……越来越多的品牌高端猪肉或将打破地产生鲜猪肉的垄断，我市的高端猪肉市场将迎来新一轮竞争发展。9月2日，年最大销售量约50万头、销售额约十六七亿元的国内知名品牌生鲜猪肉“壹号土猪”一口气在大连连开6个销售点。继北、上、广、深等一线城市之后，大连是该品牌东北地区首个上市的城市。

　　据悉，该品牌目前在北方没有建成的养殖基地，大连市场销售的生猪所有是从2000公里外广东的养殖基地、经过五六十个小时用汽车将活猪运输到大连，暂养数日后，在我市的生猪屠宰定点企业进行屠宰上市。该公司尽职人坦言，由于运输成本高昂，目前大连市场并不赚钱，抢占市场份额才是最重要的。

　　“壹号土猪”这一品牌颇有传奇色彩。创始人陈生是毕业于北京大学经济系的广东企业家，10年光阴内，他将品牌肉店开到了全国20多个城市，成为全国最大土猪品牌。近年来，他又将10多年前全国媒体广泛关注、开猪肉摊卖猪肉的“北大屠夫”陆蔡澌招入麾下，这两位北大才子联手在生猪生产和销售领域大展拳脚。据陈生介绍，该企业目前80%的员工都是大学生，包括在商超和农贸市场销售猪肉。

　　首日来到大连市场，这家“会做生意的广东人”开的“肉店”，就显得与众不同。昨天上午9时，在甘井子张前路的华润万家乐购超市里，一群身着统一黄色服装的“大学生”正在大声啼卖猪肉，时不时还唱起卖猪肉的“山歌”，不少消费者纷纷张望。排骨每斤39.8元、梅肉每斤33.8元，瘦肉每斤29.8元……该品牌猪肉价格显然高于普通猪肉。陈生介绍，目前国内毛猪的养殖成本每斤约六七元钱，而他养的猪养殖周期长达10个月，每斤成本约15元钱，因此，作为品牌猪肉瞄准的是考究生存质量的这一消费群体。

　　较高的零售价格，大连市场会买广东土猪的账吗?记者知道到，正式登陆大连市场首席天，在位于中山区桃源街农贸市场的“壹号土猪”销售点，一上午就将3头共约600斤的猪肉销售一空，就连企业方也表示“超出预期”。记者在张前路乐购的销售档口看到，不少消费者对这种品牌猪肉很感兴趣，许多人都表示“买赠老人孩子吃，要考究食品安全和质量，所以即使贵一点也可以接受”。

　　外地品牌猪肉陷入大连，是否会对大连市场造成冲击?陈生表示，目前国内市场多是从国外引进品种、几个月出栏的白条猪，土生土长的黑猪市场份额还很小。不管陷入国内哪个城市，好的品牌猪肉都是有利于消费者，促进猪肉消费多元化，大家共同做大国内生猪市场，才有利于行业发展和百姓吃到放心肉。

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