平面的电磁炉上放圆底的锅可以么（电磁炉上用的锅必须是平底的吗）

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发布于2023-02-14

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　　可以用圆底锅，但是对锅具有要求，材质必须为铁质或合金钢，圆底必须超过一定面积。同时需要圆底锅有把手，便于增加圆底锅在电磁炉上的稳定性。

　　电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频之叫变磁场，经过导磁性铁具锅具产生大量密集涡流，兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具，且其锅底直径以12至26厘米为宜。电磁炉附有温度控制器，可防过热。

　　陶瓷类、铝类、玻璃类以及铜类材质所制作的锅就不适合使用在电磁炉上面，另外，锅具底部直径达不到8CM的肯定也是不适应使用于电磁炉上面的，当然还有那些不是专门用于电磁炉的复合底锅以及锅具底部凹凸高度超过2CM的锅具都是不适应用于电磁炉的锅。

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