菠菜怎么做好吃 菠菜怎么做好吃又简单
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菠菜是一种绿叶子菜,也是家常菜中经常出现的一道蔬菜。那么,你知道菠菜怎么做好吃?这4种方法,包你一学就会!
1、鸡蛋拌菠菜。
首先准备一把菠菜、3个鸡蛋、1勺的生抽、1勺的蒸鱼豉油、1勺的剁椒、1勺的香油、适量的油。
将菠菜用清水洗干净后除掉根部,然后在碗里打散3个鸡蛋,将锅烧热后直接倒入鸡蛋液,不用放油,等到鸡蛋的边缘处微微翘起时,就进行翻面,接着烙20秒左右。20秒后将鸡蛋皮捞起来放在一旁备用。
将锅清洗干净后,往锅中倒水,开火把水烧开,水烧开后在锅里倒几滴食用油,此时把菠菜放进去,大概煮个40秒。煮熟后,把菠菜从热水中捞出来,再过一下凉开水,完后沥干。
随后把烙好的鸡蛋皮卷起来,将其切成5mm的条状,切好后蛋皮放入菠菜中,在里面倒1勺生抽、1勺蒸鱼豉油、1勺剁椒、1勺香油,搅拌均匀就可以了。
2、凉拌粉丝菠菜。
首先准备一把菠菜、1捆粉丝、几个干辣椒、几粒大蒜、1勺盐、适量的糖、生抽、香醋、香油、食用油。
菠菜用清水洗净后除掉根部,将除掉根部的菠菜再从中间处切成两段。
将准备好的1捆粉丝用开水泡5分钟。
将锅洗干净后,在锅中倒入水,开火烧开,烧开后往锅里倒几滴食用油,这时把菠菜放进去,煮个60s。60s过后把菠菜捞出。这时候把准备好的粉丝再放进锅中烫一下,烫个60s左右把它与菠菜共同放进一个盘子中。
然后准备调料。将先前准备好的几个干辣椒切成几小段,大蒜粒切成碎末,将它们一起放入碗中,在碗中浇上热油,加入1勺盐、适量的糖、生抽、香醋与香油,把它们充分搅拌均匀。
最后把准备好的调料倒进装有菠菜与粉丝的碗中即可。
3、蒜蓉菠菜。
首先准备一把菠菜、30g的大蒜、适量的盐、糖、水淀粉及油。
将菠菜用清水洗干净后除掉根部,然后把再把除掉根部的菠菜切段。
接着准备调料,把30g大蒜先切成蒜末,切好后放进碗中,再向碗里倒入适量的盐、糖及水淀粉,将它们混合并且搅拌均匀。
随后在锅中倒入水,开火进行烧开,烧开后往锅里加1勺盐,适量的油,接着锅中放入菠菜,等到菠菜煮熟后就捞出来。
这时候将锅洗净,倒入适量的油烧热,油温大概5成热的时候放入切好的蒜末爆香,再把捞出来的菠菜放进锅中与蒜末一起翻炒,过程中倒入准备好的调料,炒个几分钟就能出锅了。
4、芝麻拌菠菜。
首先准备一把菠菜、适量的盐、香油及白芝麻。
将锅洗净后,往锅中倒水,用火烧开,等到水烧开后放入菠菜,将菠菜煮制熟透,菠菜煮制熟透后捞出来放到凉白开中过一下凉,接着再捞出沥干。
然后把菠菜切成小段,把切好的段状菠菜放进碟中,在碟中倒入适量的香油及盐,把它们混合在一起并充分搅拌均匀后撒上白芝麻,即可。
以上就是菠菜的4种做法,感兴趣的朋友可以在家动手试试!
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