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发布于2023-02-15

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菠菜的源头可以追溯到2000年前亚洲西部的波斯(今伊朗),并经北非,由摩尔人传到西欧西班牙等国,《唐会要》上明确记载菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。

菠菜高可达1米,无粉。根圆锥状,带红色,较少为白色,茎直立,中空,脆弱多汁,不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形,鲜绿色,柔嫩多汁,稍有光泽,全缘或有少数牙齿状裂片。

菠菜雄花集成球形团伞花序,再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序,花被片通常4,花丝丝形,扁平,花药不具附属物。

菠菜雌花团集于叶腋,小苞片两侧稍扁,顶端残留2小齿,背面通常各具1棘状附属物,子房球形,柱头4或5,外伸。胞果卵形或近圆形,直径约2.5毫米,两侧扁,果皮褐色。

菠菜现遍布世界各个角落,中国各地均有普遍栽培。

部分专业知识转自网络

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