猪肉价格10连降！能降回到从前吗？专家说：这个时候能→

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发布于2023-02-15

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　　猪肉价格又降了，而且是10连降!

　　4月28日，农业农村部发展规划司司长魏百刚透露，一季度末与去年底相比，全国生猪存栏和能繁母猪存栏都实现了环比增长。猪肉批发价格已持续10周下降，每公斤降了6块钱左右。

　　猪肉价格为啥能向来降?“五一”假期将至，肉价会不会有反弹?降是降了，但肉价啥时能降到十几元一斤的水平?

　　猪肉价格为啥能10连降?

　　受非洲猪瘟等因素影响，今年2月份之前，猪肉价格向来蹭蹭上涨。根据农业农村部监测数据，集贸市场猪肉价格最高涨到了每公斤59.64元。

　　不过，从2月第4周开始，肉价浮现下跌，而且是多连降。

　　猪肉价格持续下降，简单来说就两个缘故，一个是供赠多了，另一个是需求少了。

　　先看供赠端——

　　一季度末与去年底相比，全国生猪存栏增添了1000多万头，增长3.5%，能繁母猪存栏增添了300多万头，增长9.8%。这两个数据都实现了环比增长。

　　北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通以为，前期生猪压栏严重，近期集中上市。从北京新发地白条猪攘Ⅸ上市量看，总的趋势是上市量不断增长。

　　再看消费端——

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示，根据商务部数据，1-3月全国餐饮收入同比下降了44.3%。受新冠肺炎疫情影响，猪肉消费不振，导致猪价持续归落。

　　朱增勇以为，当前猪肉和生猪价格主要影响因素，已由生猪供赠端转变为猪肉消费端。虽然家庭消费有所增添，但餐饮消费、集团消费和加工消费恢重仍需时日，预计生猪和猪肉价格依然呈现季节性走势。

　　也就是说，目前需求端主导了猪肉价格。要是消费还较弱，猪肉价格约摸潞傍下降。

　　“五一”猪肉价格会反弹吗?

　　现在，离“五一”假期也就一天多一点的光阴了，假期将至，许多小伙伴不禁会问，猪肉价格会借着“五一”小长假的东风归暖吗?

　　判断“五一”假期猪肉价格是涨还是跌，还是要从供赠端和消费端来看。

　　从供赠端看——

　　受前期生猪大量出栏影响，目前市场猪源较为充沛。虽然，不消除部分屠宰企业为假期消费补充库存，但收购量依然有限。即便有屠宰企业“剑走偏锋”选择大量购入，养殖端一旦集中出栏，一样会“拖累”猪价上涨步伐。

　　同时，4月29日还有2万吨存储肉投放，与前两次不同的是，此次投放量由1万吨增添到了2万吨，意义不言而喻。

　　从消费端看——

　　目前，我国猪肉消费量对提振猪价是“心有余而力不足”。

　　“五一”小长假的外出消费会有所增添，猪肉消费量也会随之提升。但是，疫情风险依然存在，预计出游人数较往年会有显然的下降。因此，浮现报重性消费的概率较小，传导到猪肉消费上更是有限。

　　朱增勇表示，按照以往猪肉价格行情来看，每年“五一”小长假期间猪肉价格都会有所上涨。但今年“五一”期间，消费提振有限，加之冻猪肉再次投放，猪肉价格很难浮现显然归升，部分地区或浮现价格反弹，但全国猪价总体变动较小。

　　肉价还能归到先前的水平吗?

　　猪肉价格连降10周，可不少小伙伴却觉得降价感受不显然，还是吃不起啊!

　　这是咋归事呢?

　　其实，猪肉价格虽有所下降，但目前仍处于高位运行。

　　农业农村部数据显示， 2019年5月份猪肉批发价格为每公斤20.62元，并在2020年2月份达到峰值，每公斤49.7元。此后，虽然经过多周连降，但2020年4月份猪肉批发价格仍为每公斤44.99元，同比增长121.44%。

　　纵观全国各地，猪肉价格绝大多数还是“2字打头”，尽管肉价已经降了，价格较去年同期仍是翻了一番还多，可不就是感觉不到显然的降价。

　　那么，猪肉价格何时归到合理水平?

　　业内能手表示，今年初仔猪供赠增添，母猪存栏增添显然，下半年商品猪供赠恢重性增添，2021年上半年商品猪供赠增速加大。

　　至于猪价价格，能手表示，将会加速归落，2021年将会逐渐归归到合理价格水平。

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