切蛋糕时怎么做可以使切口平整 怎么切蛋糕可以使切口平整

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发布于2023-02-15

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了切蛋糕时怎么做可以使切口平整 怎么切蛋糕可以使切口平整的相关教程：可以拿热水烫一下刀。在切奶油蛋糕时，可以先把刀在热水中烫一下，再去切蛋糕，这样蛋糕就不会粘刀上了。或者使用黄油擦一下刀，也会有同样的效果。蛋糕是一种古老的西点，一般是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以

　　可以拿热水烫一下刀。在切奶油蛋糕时，可以先把刀在热水中烫一下，再去切蛋糕，这样蛋糕就不会粘刀上了。或者使用黄油擦一下刀，也会有同样的效果。蛋糕是一种古老的西点，一般是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

　　切蛋糕的时候最常见的用具是长锯齿刀，戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列没有抹面的蛋糕，都一般是用它来进行切块的。因为这类蛋糕的组织非常柔软且蓬松，如果用一般的刀直接往下按，非常容易切偏，而锯齿刀并采用“锯”的方式将蛋糕切块，问题就很好解决了，可以保证蛋糕每一部分的受力都是相近的。

　　切蛋糕的正确方法是切割平行线，而不是最常见的切成三角形。这样才能始终让蛋糕被外层的奶油包裹着，保持新鲜柔软的口感。在蛋糕正中切两条平行线，取出中间的蛋糕条，将剩余的蛋糕推到一起，仍然保持最初的圆形，然后转动90度，再次在蛋糕正中切两条平行线，取出中间的蛋糕条，将剩余的蛋糕推挤到一起。

　　想要均匀分切蛋糕，可以事先在要分切的位置上用刀子划下记号，这样就可以将蛋糕大小均匀地设定好，再开始切，如此就可以确保每一块都是均匀的大小。

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