大米黄瓜粥的功效(大米黄瓜粥的功效和作用)
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大米黄瓜粥的功效我想很多朋友都很清楚了吧,下面和小编一起来回顾一下吧。
大米黄瓜粥
大米黄瓜粥的功效一
大米中的赖氨酸含量极少,如不能从其他食物中得到补充,以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低,不仅影响儿童长个儿,也对成年人的新陈代谢带来不利。仔细淘米煮成米饭之后,虽较为美观,但维生素B1的保存率大约只有未淘米的一半左右,同时具有解毒作用的泛酸也会随之遗失八成。为了防止淘洗米时的流失,只要略冲洗二至三次,将尘埃冲走即可。即使水质白浊也无妨碍。
由于糙米保存着好几层皮膜,即使淘洗多次也不会使营养成分受到损失。但是因为不容易消化的纤维成分含量较多,所以必须仔细咀嚼,以免因消化不良引起下痢:由于胚芽米容易变质,因此最好不要一次大量购买,为了避免胚芽的掉落,大部分的胚芽米都属于免淘洗的,但是由于黏性不大,煮熟之后会略乾松,最好趁热食用。
洗米水可用来烫煮涩味较强的笋子或蕨类,同时也可用于去掉干鳕鱼或干鱼的油脂,其效果也颇好。
脂肪及维生素等会经由洗米水中溶化出来,如果没有其他用途时,可用来浇花,即可成为优质的肥料。
大米黄瓜粥的功效二
1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;
2.抗衰老:
老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;
3.防酒精中毒:
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;
4.降血糖:
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;
5.减肥强体:
黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
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