普通米饭可以做成糍粑吗白米饭可以做糍粑吗

发布于2023-02-19

好酷屋教程网小编为您收集和整理了普通米饭可以做成糍粑吗白米饭可以做糍粑吗的相关教程：糍粑不可以用米饭做。糍粑是糯米制成的一种美食，通常是先用纯净糯米蒸熟成比较干爽的糯米饭，再倒入石臼内，用木制冲锤把糯米饭反复捶捣成细腻的糯米糍粑，再做成一定形状的糍粑，放到一边晾干变硬，以备食用。不同

　　糍粑不可以用米饭做。糍粑是糯米制成的一种美食，通常是先用纯净糯米蒸熟成比较干爽的糯米饭，再倒入石臼内，用木制冲锤把糯米饭反复捶捣成细腻的糯米糍粑，再做成一定形状的糍粑，放到一边晾干变硬，以备食用。不同地区做糍粑的过程中有一些配料和不同的技巧方法。

　　糍粑的做法：

　　第一步：碗中倒入600克圆糯米，倒入适量的清水没过糯米再浸泡半个小时。

　　第二步：把浸泡好的糯米淘洗干净放入电饭锅里，倒入适量的清水没过糯米半厘米即可，水不能放太多，否则糯米煮太烂做不成形，盖上盖子按煮饭键即可。

　　第三步：准备半碗黄豆清洗干净再沥干水。把洗干净的黄豆倒入锅里煸炒，用中小火把黄豆炒香，炒至外表焦黄熟透即可出锅，怎么判断黄豆熟了没，最简单的方法就是取一个咬一下，没有豆腥味就熟了。

　　第四步：把炒熟的黄豆稍微放凉倒入料理机里，打成豆粉，多打一下把它打的细腻一些。把打好的豆粉倒入碗里，倒入30克的白糖搅拌均匀，这样黄豆面就做好了，喜欢吃甜的可以多放一些白糖，也可以再加入一些熟芝麻更香。

　　第五步：糯米饭煮熟了，先用勺子稍微压一下，然后再盛入大一点的碗里。

　　第六步：擀面杖可以抹一些食用油防粘，再趁热把糯米饭打成泥，多打一下把它打的细腻一些口感会更好。

　　第七步：糯米打好后手上戴一次性手套，手套上再抹一些食用油防粘，然后取出一小团糯米团，稍微搓光滑一些。

　　第八步：再把糯米团放入黄豆面里滚一圈，使整个糯米团都裹上一层黄豆面，这样糯米糍粑就做好了，做好后放盘子里即可享受美食了。

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