节前猪肉涨价属常态（春节猪肉价格上涨的原因）

发布于2023-02-20

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　　眼看着立即就要到春节了，不少市民有走亲访友送猪肉的习惯，家住市中区锦龙国际小区的居民沈先生最近几天去市场上购买猪肉，却意外地发明，猪肉价格涨势有点猛，沈先生买了六斤多猪肉费用了近百元。噌噌上涨的猪肉价格让沈先生感叹，猪肉的行情也陷入了“春节模式”。

　　沈先生告诉记者，因为老家是农村的，逢年过节，沈先生的老家都有送礼必不可少送猪肉的习惯。每年春节期间，沈先生归家探亲，都要为姑姑、姨妈们准备送礼的必备物品——猪肉。

　　这个春节，沈先生依然和往年一样，除了准备其他礼品之外，赠每家亲戚都准备了六斤六两的猪肉。沈先生算了算，需要准备的猪肉份数是9份，1月14日当天，沈先生9份猪肉买好，足足费用了890元。

　　据沈先生介绍，在之前几天购买，买那么多猪肉应该还会便宜许多。“一个锌蹿之前，我来盘问猪肉的价格，就比现在每斤便宜1元，这样算下来，还能省下不少钱呢。”沈先生说。

　　采访的过程中记者知道到，不少市民送礼还保持着送猪肉的习惯。不仅猪肉的价格涨了，连带追殊子、腊肠等等产品也涨价了。薛城市民刘女士购买肘子送节礼的时候也发明，每个肘子至少涨价3元。

　　1月14日，记者走访枣城市场发明，早在一个月之前，猪肉价格就开始蠢蠢欲动。“一个月前，猪肉市场行情真的不是尤其好，那时候，普通的猪五花，我只卖12元一斤，现在一样的产品14元都不一定能买得到。”猪肉零售商高先生表示。

　　高先生介绍，2016年猪肉的行情都不是尤其好，猪肉一度浮现了要价高无顾客的现象，为了吸引客源，不少零售商降低利润出售猪肉，也才是勉强能出手手里的货品。可是最近一段光阴，猪肉价格噌噌往上涨，猪肉零售商们也不用压低价格了还是能卖得红红火火。

　　我印象最深的是去年夏天的时候，整个市场猪肉价格都上不去，可是我们的批发价格也不低，无奈之下，我们只好降低成本，有时候一天忙忙碌碌下来，最好的时候也就能挣个几十元，那段光阴零售价格要不上去，顾客也不多，猪肉市场一度陷入困境。”高先生说。

　　“最近一个月，猪肉价格是一路小跑，短短一个月的光阴，我们市场上出售的猪肉普遍每斤涨价都在2元左右。”高先生说。

　　多年从事猪肉批发零售生意的徐先生告诉记者，需求增多是猪肉价格上涨的主要缘故。附近春节，除了部分市民有买猪肉送节礼的习惯，还有相当一部分市民附近春节需要置办猪肉作为年货进厨房。

　　“现在已经陷入了腊月中下旬，还有十多天就要过春节了，虽然时下饮食清淡是口号，可是大鱼大肉依然是大部分市民饭桌上的主角，越附近春节，猪肉的需求量就越大，这样一来猪肉的价格上涨也是势在必行。”徐先生表示。

　　“最近几天，猪肉价格也是一天一个涨，一个锌蹿之前，五花肉的价格是每斤13.6元，昨天还是13.9元/斤，今天就涨到14.2元/斤了，按照目前的形势来看，未来一段光阴，猪肉的价格还会稳中上涨。”猪肉零售商郭老板表示出自己的预料。

　　怕猪肉价格上涨，让不少市民开始囤年货。“提前买点猪肉做腊肠，过年的时候作为年夜饭的食材也不错。”市民韩女士表示。

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