紫地瓜粥配咖哩猪肉碎(紫米地瓜粥)
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紫地瓜粥配咖哩猪肉碎是牙痛良食这点大家应该都知道吧,下面让小编来给大家介绍一下该粥的知识。
紫地瓜粥配咖哩猪肉碎
小时候吃白粥就觉得自己楚楚可怜生病了。
所以我喜欢紫色诱人的热粥~~
紫地瓜粥配咖哩猪肉碎的材料
剩饭1大碗
紫地瓜1条
盐1汤匙
食水
猪肉碎300g
咖哩粉1汤匙
辣椒膏1汤匙
低脂奶粉1茶匙
咖哩叶5-6片
紫地瓜粥配咖哩猪肉碎的做法
取小锅倒入剩饭然后用水冲洗一趟。
注入适量食水加盐投入滚刀切后的紫地瓜块。
把热锅放上电磁炉按9号(旺火)。(调时间30分钟)
侧炉放小镬烧热油。
将猪肉碎倒入爆香后的辣椒膏和咖哩叶里一起翻炒。
撒入1汤匙咖哩粉和一小茶匙低脂奶粉加适量盐。(炒至干香)
盛入小碟。
煮稀烂的香热紫粥舀入盘子里配咖哩猪肉碎佐料和少许葱花。
让牙痛的人慢慢吃哦。
红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。
眼下,正是红薯出土的季节。在干燥的秋冬季,来碗红薯粥对身体的好处多多。由日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜榜中,红薯位居第一位;在我国的古典中医文献中:红薯补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效。
红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的天然保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖。其实,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
红薯属碱性食品,和很多水果、绿色蔬菜一样,这是最难得的。而一般食物都是酸性的,比如粮食、鸡鸭鱼肉等,而人体的PH值为7.34,所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能降低血胆固醇,防止亚健康和心脑血管病等现代病。
红薯怎么吃更营养?一是忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多,生吃的话消化较困难,最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化,使其糖链变短,增加红薯甜味。二是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。所以,传统的将红薯切成块,和大米一起熬成粥其实是更科学的。
吃多了会排气是不少人对红薯敬而远之的原因。
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