当前畜牧行业的“优”和“忧”（畜牧业前景如何）

发布于2023-02-21

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　　农业部全面贯通崇尚创新，健全现代农业支撑体系；注重协调，提升现代农业发展质量；倡导绿色，引领现代农业永续发展；厚植开放，拓展现代农业发展空间；推进共享，驱使农民分享更多成绩的五大发展理念，保供赠、保安全。

　　在近期举行的2016全国畜牧行业高层论坛暨中国畜牧业协会第四次会员代表大会上，农业部畜牧业司司长马有祥作了《当前畜牧业形势与任务》的报告，对我国畜牧业经济建设具有良好的启示作用。

　　马有祥指出，农业部全面贯通崇尚创新，健全现代农业支撑体系；注重协调，提升现代农业发展质量；倡导绿色，引领现代农业永续发展；厚植开放，拓展现代农业发展空间；推进共享，驱使农民分享更多成绩的五大发展理念，保供赠、保安全。

　　“优”“忧”并存

　　2016年，我国肉类总产量为8400万吨，虽然减产了1.7%，但畜牧业效益集体较好，具体而言，养猪效益好，蛋鸡、肉鸡盈利，奶业也还可以。农民虽然增收艰难，但增长率6个多点，畜牧业占到了一半。

　　当前畜牧业形势可以用两个字来形容：“优”和“忧”。

　　首席个关键词是“优”，主要体现在结构优化、区域优化、生态环境逐渐改善、质量安全优和经营主体变优上。

　　结构优化。2016年，猪肉产量5200多万吨，同比下降3.9%，占肉类产量62.1%，处历史低位，从肉类结构上来讲是好现象。禽肉增产83万吨，禽肉占比逐渐提高至22.5%，集体上符合趋势。畜牧业向着节水、节粮、节地发展，这是畜牧业结构的优化。

　　区域优化。南方水网地区减少，从产业布局来看，生猪养殖由南向北转移尤其显然。

　　生态环境逐渐改善。饲养环境改善，从业者提高了管理水平，草原产草量比较好。

　　质量安全优。当前是历史上最好时期，抽检合格率都很高，达到国际发达国家水平。

　　经营主体变优。肉蛋奶规模占56%、奶业52%，饲料30多家企业占堤湫业产量一半。

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