本周猪肉价格走势分析：后市缓慢下行

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发布于2023-02-21

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　　本周(2020年3月14-3月20日)，新发地市场白条猪的价格走势平衡，小幅波动，略有下降。

　　3月20日，新发地市场白条猪批发均匀价是21.25元/斤，比3月13日的21.63元/斤下降1.76%;比2月20日的23.25元/斤下降8.60%;比2019年3月20日的9.78元/斤上涨117.28%。周环比小幅下降;月环比显然下降;年同比大幅上涨。上周末价格同比上涨139.53%，本周同比涨幅显然收窄。

　　本周肉价年同比涨幅显然收窄，并不尽全是因为本周肉价环比有所下降，而是去年同期，肉价开始陷入上涨区间。去年3-5月份，肉价摆脱年前的低迷，快速爬升了1个台阶，所以，使得年同比上涨的幅度潞傍收窄。

　　本周，白条猪攘Ⅸ上市量为961.57头，比上周(3月7-13日)的988.71头减少2.74%;比前2周(2月29-3月6日)的937.71头增添2.54%;比前3周(2月22-28日)的851.14头增添12.97%;比前4周(2月15-21日)的884.29头增添8.74%。

　　去年同期攘Ⅸ上市量为1726.71头，年同比下降44.31%;上周同比下降44.81%，本周同比下降的幅度略有收窄。

　　本周白条猪批发的最高价是21.75元/斤(3月17日)，比上周的22.25元/斤下降2.45%;本周的最低价是21.25元/斤(3月7日)，与上周的21.25元/斤持平。最高价比最低价高出2.35%，上周是4.71%，本周肉价波动的幅度比上周大幅缩小。

　　本周的最高价低于上周，表明，本周的肉价集体上低于上周;本周的最低价与上周持平，表明短光阴内肉价下行的空间收窄。

　　本周的攘Ⅸ上市量比上周有所下降，但是价格总体上低于上周，这里面隐含着2方面的含义：1是在毛猪供应还没有尽全恢重的阶段，需求受堤渎冠肺炎疫情防控的影响，表现疲软，使得肉价既涨不上去，又降不下来。这段光阴，是毛猪产能休养生息、稳步提升的时机，有利于后期供应状况的改善;2是本周的最低价周环比之所以没有浮现下降，是靠屠宰厂压缩攘Ⅸ上市量实现的。

　　北京市场上销售的白条猪主要还是来自东三省和内蒙地区，陷入3月份以后，这些地区的屠宰厂已经所有重工，封村封路的现象也所有解除，毛猪调运比较顺畅，猪肉流通没有妨碍。在月初，家庭养殖场的毛猪能够比较顺利的陷入屠宰厂以后，肉价曾经浮现一些下降，最近2周，肉价则处于小幅波动之中，没有潞傍下降，属于价格调整试探阶段。这种状况是暂时的，肉价实际上已经陷入稳中有降阶段，近期肉价走势平衡，除了屠宰厂压量保价以外，养殖场也是在待价而沽，出栏意愿比较淡化。这一点可以从近期白条猪的单重反映出来。市场上销售的白条猪，有不足10%的单重低于90公斤/头;有70%的单重在90-100公斤/头之间;有约20%的单重超过100公斤/头。这说明，毛猪压栏的光阴在延长。毛猪压栏光阴延长，一方面是惜售所致;一方面是对肉价的预期依然比较高。

　　从去年9月份以后，毛猪的产能在稳步增添，实际增添的幅度很约摸是超过数据表现的增添幅度，我们在市场工作的同志甚至断言，在今年下半年，肉价的走势很约摸实现十字交织。预期是可以适当降温的，较长光阴的压栏并不尽全是可取的。产能与需求的关系，最终是在市场上表现出来的，一些能手学者看到的时常是象腿或者象尾巴，并不是尽整的大象。

　　上周我们曾经谈到：“后期，肉价基本上会环绕目前的价格小幅波动，价格在波动中徐徐下行。从目前毛猪的产能来看，是处于恢重阶段，由产能恢重到出栏量增添还需要一定的光阴，但是肉价潞傍上涨的动力已经不足，也不具备快速下降的条件。小幅波动、徐徐下行是随后一段光阴肉价走势的基调”。也就是说。波动下行是随后一段光阴肉价走势的总基调。

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