巴旦木和杏仁有什么不同,营养价值有什么区别
好酷屋教程网小编为您收集和整理了巴旦木和杏仁有什么不同,营养价值有什么区别的相关教程:1、外壳:巴旦木的壳比较薄,又称作薄杏仁,而杏仁的壳硬而粗糙。2、果皮的表面颜色:巴旦木的果皮是呈现土黄色的,杏仁外表有一层褐色的薄皮。3、香味:巴旦木闻起来有特殊的甜香,但是杏仁有一点微苦的气味。4
1、外壳:巴旦木的壳比较薄,又称作薄杏仁,而杏仁的壳硬而粗糙。2、果皮的表面颜色:巴旦木的果皮是呈现土黄色的,杏仁外表有一层褐色的薄皮。3、香味:巴旦木闻起来有特殊的甜香,但是杏仁有一点微苦的气味。4、食用:巴旦木只能当做零食,而杏仁是可以入药的。5、营养价值:杏仁的营养价值比巴旦木更丰富,有丰富的不饱和脂肪酸,还含有丰富的维生素E等抗氧化物质。
一、基本区别
巴旦木是扁桃的核,扁桃产自新疆,它的果肉干涩不能吃;杏仁是杏子的核,杏子是产自我国南方,果肉甜美多汁。它们的区别一般如下:
1、外壳不同
巴旦木的壳比较薄,可以轻松的用指甲扣开,又称作薄杏仁;杏仁的壳硬而粗糙,比较难剥开。巴旦木比杏仁要大一点,巴旦木的外壳还有蜂巢一样的纹路,杏仁的表面比较光滑。
2、果皮颜色不同
从果皮的表面颜色来看,巴旦木的果皮是呈现土黄色的,杏仁外表有一层褐色的薄皮。
3、香味不同
巴旦木闻起来有特殊的甜香,但是杏仁有一点微苦的气味。
4、食用不同
巴旦木只能当做零食,含有丰富的维生素E,是美容养颜的好选择;杏仁则是可以入药的。
二、营养价值的区别
1、巴旦木
巴旦木含有少量的胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,还含有铁钴等18种微量元素。
2、杏仁
杏仁的营养价值比巴旦木更丰富,有丰富的不饱和脂肪酸,还含有丰富的维生素E等抗氧化物质。杏仁虽然有药用价值,但是过量的服用可能会中毒,在食用前还要在水中浸泡,加热煮沸消除有毒的物质。而且孕妇不能吃杏仁,有热性和滑胎的性质。
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