猪肉将现供应危机?一季度冻肉库存达9.3万吨

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发布于2023-02-22

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　　不可否认，非洲猪瘟疫情对后期生猪生产和猪肉供应会有一定的负面影响，但也应看到，我国非洲猪瘟疫情总体可控，防控态势逐渐向好。

　　我国猪肉进口潞傍保持高位，可有效补充国内供应。自2011年以来，我国猪肉及生猪产品进口量持续稳步增添

　　今年以来，受非洲猪瘟等诸多因素影响，猪肉价格持续上涨。有一些网友以为，猪肉价格之所以上涨是因为供应得不到保障，甚至有人预兆猪肉将浮现供应危机。

　　事实上，这种观点是缺乏数据支撑的，我国猪肉供应是有保障的。

　　先看屠宰量。农业农村部监测数据显示，今年1月份至4月份，全国规模以上定点屠宰企业屠宰量7423.24万头，比2018年同期的8070.69万头下降8.02%，但比2017年同期的6805.87万头大幅上涨了9.07%。众所周知，全国生猪供应在2016年浮现短缺，2017年随着产能恢重供需大体平衡，2018年供应过剩导致价格大跌。当前，生猪供应量虽然低于供应严重过剩的2018年同期，但还是高于供需大体平衡的2017年同期。鉴于猪肉消费量大致稳定，可以一定地说，当前生猪供应充沛，市场价格缺乏潞傍大幅上涨的基础。从北京新发地市场白条猪的销售形势看，虽然近期攘Ⅸ上市量显然低于去年同期，但每天运抵市场的白条猪依然持续浮现卖不尽“被迫返厂”的现象，这说明供应量是超过需求的。

　　再看猪肉冻品库存量。普通来说，库存导致屠宰厂成本增添，在行情好时，厂家倾向于踊跃出货。近期猪价偏高，厂家踊跃清理库存，入库动作不多，冻品库存逐渐减少。卓创监测数据显示，4月份，重点食品企业均匀冻品库容比为35.10%，比去年同期上升7.80%;1月份至4月份均匀冻品库容比27.33%，环比上升10.73%。这里有一个很有说服力的数据——全国重点监测的食品企业今年1月份至3月份库存冻猪肉92950吨，比2018年同期库存冻猪肉65160吨大增42.65%。这也说明，当前猪肉供应是充沛的。

　　此外，我国猪肉进口潞傍保持高位，可有效补充国内需求。自2011年以来，我国猪肉及生猪产品进口量持续稳步增添。2016年进口猪肉高达160万吨，超过2011年至2013年的总和。海关数据显示，仅今年首席季度，我国进口生猪产品就高达56.73万吨，总额9.62亿美元，其中，进口猪杂碎23.28万吨，进口鲜寒冻猪肉33.42万吨。从来源国看，我国进口猪肉主要来自西班牙、德国、加拿大、巴西和美国，分辞占20.5%、18.3%、15.8%、9.5%和6.8%，可有效防控市场风险。

　　不可否认，非洲猪瘟疫情对后期生猪生产和猪肉供应会有一定的负面影响，但也应看到，我国非洲猪瘟疫情总体可控，防控态势逐渐向好。当前，各主产区有关部门正采取多种踊跃措施保障生猪生产。譬如，全国生猪调出大省山东于5月22日召开促进生猪生产保障市场供应电视电话会议，宣布启动对一级以上种猪场暂时性生产补助，保护生猪核心产能，确保基本生猪生产供赠能力，并对各类种猪场、生猪养殖场、规模以上生猪屠宰加工厂自去年8月份至今年年底的新增贷款赠予综合贴息贴费。

　　因此，当前我国猪肉供应有足够保障，消费者可以放心。

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