临沂有哪些特色小吃 山东临沂特产

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发布于2023-02-28

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　　临沂的特色小吃有莒南驴肉、塌煎饼、薛庄酥火烧、费县羊肉汤、临沂煎饼、沂蒙光棍鸡、沂水丰糕。

1、费县羊肉汤

　　费县羊肉汤是山东临沂的特色小吃，费县梁邱镇驻地梁邱街，是回民居住集中地，他们对牛羊肉食品的制作非常精工，烧制的羊肉汤尤佳，色白、肉嫩、味香而不腻，成为地方名吃。

2、莒南驴肉

　　莒南驴肉是山东临沂的特色小吃，莒南驴肉之所以味道鲜美，是驴肉的烹制上有独到的功夫，所制作出的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，可以说是色香味俱全。

3、塌煎饼

　　塌煎饼是山东临沂的特色小吃，也是临沂的民间家常主食。将煎好的鸡蛋捣碎和新鲜炒熟的韭菜一起作为馅料，再加上薄荷叶放入将刚刚烙好尚未折叠的煎饼中，而后放在铁鏊上烙，看得见煎饼内有热气外泄，取下稍晾即可食用。

4、薛庄酥火烧

　　薛庄酥火烧是山东临沂的特色小吃，有着非常悠久的历史，在古代是百姓祭神的食品。选用面粉、红糖和花生油为原料，所制作出来的薛庄酥火烧香醇酥甜，风味独特。

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