好酷屋

铁观音品种分类有哪些 铁观音品种分类有哪些特点

好酷屋

发布于2023-02-28

好酷屋教程网小编为您收集和整理了铁观音品种分类有哪些 铁观音品种分类有哪些特点的相关教程:铁观音(tiěguānyīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。那么铁观音品种分类有哪些呢?1、铁观音成品依发酵程度和制作

铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。那么铁观音品种分类有哪些呢?

1、铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

2、清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

3、浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

4、陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

5、炭焙的铁观音,是铁观音浓香的一种,这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序,是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

以上就是对于铁观音品种分类有哪些的相关内容。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的铁观音,品种,类有,哪些,铁观音,中国,传统,名茶,属于,青,农业知识相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/shenghuo/63fdb89e17515cf3260defa1.html

相关推荐

    热门专题