绿豆糕的绿豆可以用高压锅吗

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发布于2023-02-28

好酷屋教程网小编为您收集和整理了绿豆糕的绿豆可以用高压锅吗的相关教程：绿豆糕是用绿豆磨成豆沙之后做成的一种传统糕点，里面可以放上其他的馅料，也可以不放。特别是在逢年过节的时候，人们都会自己做或者买一些绿豆糕回家吃，老少咸宜。我们自己在家做绿豆糕也是非常简单的，把绿豆煮熟

绿豆糕是用绿豆磨成豆沙之后做成的一种传统糕点，里面可以放上其他的馅料，也可以不放。特别是在逢年过节的时候，人们都会自己做或者买一些绿豆糕回家吃，老少咸宜。我们自己在家做绿豆糕也是非常简单的，把绿豆煮熟碾成豆沙，添加黄油、白砂糖做成面团之后，用模具压一下就做好了。那么绿豆糕煮绿豆可不可以用高压锅呢？

1、绿豆糕的绿豆可以用高压锅吗

做绿豆糕的绿豆也是可以用高压锅的，用高压锅的话绿豆可以煮的非常烂，这样的话绿豆即使没有浸泡一夜左右的时间，也可以弄出来细腻的绿豆泥来，这样做出来的绿豆糕也是非常软糯、细腻的，不会有什么颗粒感。不过注意用高压锅煮绿豆的话要提前去皮，不然也会影响后续绿豆糕的口感和成型。如果用高压过去蒸煮绿豆的话，一般45分钟就能煮熟，非常适合懒人，节省时间。

2、绿豆糕高压锅压多长时间

绿豆去皮之后如果直接用高压锅煮，一般45分钟就可以煮熟，水量注意要没过绿豆为准。去皮绿豆如果提前泡发过，用中火煮上15~20分钟就可以关火了。绿豆从高压锅取出来之后，最好再用勺压成沙状，之后就可以加入黄油，绵白糖（糖尿病人可以用木糖醇代替）等配料，然后分成剂子，可以压在不同造型的模具上，脱模后就是不同形状的绿豆糕了。注意，如果怕脱模不干净的话，可以先在模具上刷一层食用油，然后再把豆沙团套上去。