新鲜的松茸上面还有土怎么洗

发布于2023-03-03

好酷屋教程网小编为您收集和整理了新鲜的松茸上面还有土怎么洗的相关教程：松茸是一种比较珍贵的食用菌，营养丰富，还有抗癌、防癌的功效。松茸一般长在松树、杉树等树木的根部，所以难免会夹杂有泥土和杂质，所以我们吃的时候要清洗干净。不过松茸非常的嫩，总会有一些泥土夹在缝隙里，怎么

松茸是一种比较珍贵的食用菌，营养丰富，还有抗癌、防癌的功效。松茸一般长在松树、杉树等树木的根部，所以难免会夹杂有泥土和杂质，所以我们吃的时候要清洗干净。不过松茸非常的嫩，总会有一些泥土夹在缝隙里，怎么可以清洗干净又不破坏松茸呢？

清洗新鲜的松茸不能直接浸泡在水中，也不能用海绵或毛巾轻轻擦拭。不要让它泡太多水，以免吸水过多，影响松茸的口感。先用陶瓷刀或竹刀小心地刮去茎上的污垢。不要用钢刀。钢刀会使松茸发臭。刮掉木耳茎上的污垢，然后用湿毛巾擦拭或用流水冲洗。动作要快。新鲜的松茸不要泡在水里，因为松茸吸水后口感会大打折扣。

可以直接把弄脏的部分掰掉，然后温水浸泡30分钟，泡软后取出。静置一段时间，等底部的沉淀物可以丢弃。带皮的干松茸会有更多的泥土和杂质。我们泡洗的时候，先把沾满泥的脚部去掉，用清水快速冲洗几遍，然后用温水浸泡。

它含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸，尤其是人体所需的8种氨基酸，在松茸中可以找到。

此外，松茸还含有丰富的维生素B1、B2、维生素C，营养价值极好，还具有强身健胃、理气化痰、和缓解疼痛。松茸还能治疗糖尿病，对抑制和预防癌细胞有特殊作用。

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