土豆和鸡蛋可同食吗,哪些食物和土豆相克
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土豆和鸡蛋是可以同食的,不会中毒。如果出现中毒的情况,多半是食用了发芽的土豆,所以如果发现土豆长芽了,千万记得要把土豆芽去掉,还要把颜色变绿的部分也削掉。当发芽情况过于严重时,不可再继续食用该土豆。通常与土豆相克的食物有香蕉、香雀、石榴、柿子、番茄樱桃、西红柿等。
一、土豆和鸡蛋可同食吗
1、首先要明确土豆和鸡蛋一起吃不会中毒,可以一起吃。在网上曾经有报道称,一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时,浑身遍起红斑昏倒在学校附近,并在送医途中死亡。随后,鸡蛋和土豆一起吃会中毒的说法也被传得沸沸扬扬。事实上,小女孩中毒死亡,是因为将发芽的土豆和鸡蛋一起煮,导致食物中毒。土豆发芽后,含有的龙葵碱激增,人吃了发芽的土豆后,在进食后的10分钟到数小时内会出现中毒反应。引起喉咙抓痒感以及灼伤感、上腹部灼热感或或者疼痛、严重呕吐、腹泻、头晕、头痛、呼吸困难等症状。严重的会因心脏衰竭、呼吸中枢从而导致麻痹死亡。
2、因此,土豆和鸡蛋不是不能一起吃的,而是不要吃带芽的土豆,在炒土豆的时候,如果发现土豆长芽了,不仅要去掉土豆芽,还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉,否则会中毒。发芽严重时,则需将土豆扔掉,不可再食用。
3、鸡蛋含有优质的蛋白质和脂肪,而土豆则可以补充人体所需的碳水化合物、维生素和矿物质,现在成为营养学家喜欢的蔬菜明星,被认为是世界上最伟大的食物之一。但是,由于土豆和鸡蛋会增加人体内胆固醇的含量,引起肥胖的发生,所以土豆和鸡蛋每次最好不要吃太多,适量即可。
二、土豆不能和什么一起吃
1、土豆+香蕉:一起吃面部容易生斑。
2、土豆+香雀(斑文鸟):一起吃脸上容易产生雀斑。
3、土豆+石榴:一起吃会中毒,用韭菜水可以解毒。
4、土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里会产生很多盐酸,如果再吃柿子,柿子会在胃酸的作用下产生沉淀,消化困难,排放也困难。
5、土豆+番茄樱桃:导致食欲不佳、消化不良。
6、土豆+西红柿:土豆会在人体胃肠中产生大量盐酸,西红柿在强酸的环境下会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳、消化不良。
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