为什么手搓冰粉是黄的

发布于2023-03-04

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　　一般来说，手搓冰粉大多都不是无色透明的，呈淡黄色比较正常，但是我们在制作的也需要注意观察，是搓出来的浆本身偏黄，还是加了石灰水之后变黄，要是前者，多半是冰粉籽的问题，后者的话就是石灰水加多了。

　　手搓冰粉是黄的原因

　　夏季的时候天气较为炎热，会导致食欲下降，吃东西的话也更喜欢吃凉一些的，在我国很多地区，都会有手搓冰粉售卖，它外观晶莹剔透，看起来非常漂亮，口感也十分冰凉爽滑，受到人们喜欢，也有一些人会自己动手在家中制作。

　　不过有些人在制作手搓冰粉的时候会发现做出来是黄色的，并不像外面卖的那么晶莹剔透，但是实际上手搓冰粉一般都不会是无色透明的，呈淡黄色的是比较正常的，市面上比较透明好看的冰粉大多都是用冰粉粉进行冲兑的。

　　不过在制作的时候也要注意，是搓出来的浆本身就偏黄，还是加了石灰水之后才变黄的，要是前者的话，那么多半是冰粉籽的问题，可以去市面上咨询卖家，要是加了石灰水之后才变黄的话，那么就是石灰水加太多的缘故，这样做出来的手搓冰粉颜色深味道也不好。

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